Sopa de Lima
A traditional Mayan chicken and lime soup from Yucatán, Mexico. This bright and flavorful soup features tender chicken, aromatic vegetables, and a distinct citrusy broth, often served with crispy tortilla strips.
Izvorni recept autora Forkin
- Ukupno vrijeme
- 1 h 10 min
- Porcije
- 4
- Težina
- Srednje
- Po porciji
- 617 kcal
Priprema
Sastojci
Preračunato za prikaz; količine u receptu ostaju jednake.
soup
- 500 gchicken breast, boneless, skinless
- 1,5 lchicken broth, low sodium
- 4 komlime, juiced and zested
- 0,5 komyellow onion, finely chopped
- 0,5 komred bell pepper, finely chopped
- 2 češanjgarlic, minced
- 0,5 komjalapeño, seeded and minced
- 1 komtomato, diced
- 1 žlicaolive oil
seasoning
- 1 žličicasalt
- 0,5 žličicablack pepper, freshly ground
garnish
- 4 komcorn tortilla, cut into strips
- 0,5 šalicavegetable oil, for frying
- 2 žlicafresh cilantro, chopped(neobavezno)
Oprema
slotted spoon · large pot · skillet · knife · cutting board
Postupak
Korak po korak
- 1
Place the chicken breast in a large pot with the chicken broth.
- 2
Bring the broth to a boil, then reduce heat and simmer for 20-25 minutes, or until the chicken is cooked through.
Oko 25 min
Napomena kuhara: Ensure chicken reaches an internal temperature of 74°C (165°F).
- 3
Remove the cooked chicken from the pot and set aside to cool slightly.
Oko 5 min
- 4
Once cooled, shred the chicken using two forks or your hands.
Oko 5 min
- 5
While the chicken cools, heat the olive oil in a separate large skillet over medium heat.
- 6
Add the yellow onion, red bell pepper, garlic, and jalapeño to the skillet and sauté for 5-7 minutes, until softened and fragrant.
Oko 7 min
- 7
Stir in the diced tomato and cook for another 3 minutes.
Oko 3 min
- 8
Add the sautéed vegetable mixture to the chicken broth in the large pot.
- 9
Stir in the lime juice and lime zest.
- 10
Return the shredded chicken to the pot.
- 11
Season the soup with salt and black pepper to taste.
Napomena kuhara: Adjust seasoning as needed after tasting.
- 12
Simmer the soup for an additional 10-15 minutes to allow the flavors to meld.
Oko 15 min
- 13
While the soup simmers, heat the vegetable oil in a small pan over medium-high heat for frying the tortilla strips.
- 14
Fry the corn tortilla strips in batches until golden brown and crispy.
Oko 5 min
Napomena kuhara: Do not overcrowd the pan; fry in small batches for best results.
- 15
Remove the fried tortilla strips with a slotted spoon and drain on paper towels.
- 16
Ladle the hot sopa de lima into bowls.
- 17
Garnish each serving with crispy tortilla strips and fresh cilantro, if desired.
Po porciji
Nutritivne vrijednosti
- Kalorije
- 617kcal
- Bjelančevine
- 45,8g
- Ugljikohidrati
- 28,4g
- Masti
- 37g
- Vlakna
- 5,2g
- Šećeri
- 5,8g
Procijenjeno prema količinama sastojaka u receptu. Vrijednosti mogu varirati ovisno o robnim markama i zamjenama.
Pravilno čuvanje
Store leftover sopa de lima in an airtight container in the refrigerator.
Gently reheat on the stovetop over medium heat until warmed through, or in the microwave. Add fresh tortilla strips just before serving.
Više recepata
Svi receptiBejgli (mađarski orasni kolač)
Bejgli je tradicionalna mađarska savijača, često omiljena tijekom blagdana. Sastoji se od bogatog, slatkog kvasnog tijesta omotanog oko obilnog nadjeva, najčešće od mljevenih oraha ili maka.
4 h 50 min 1.075 kcalVeganski zapečeni grah na tostu
Ovaj recept donosi izdašan i aromatičan zapečeni grah koji se krčka u bogatom umaku od rajčice, savršen za zasitan doručak ili brzi ručak. Poslužen jednostavno na prepečenom kruhu, pruža utješan obrok koji se lako priprema.
40 min 602 kcalMuffini od fritate s povrćem
Ovi slani muffini od fritate praktičan su i zdrav izbor za doručak ili lagani međuobrok. Prepuni su povrća i jaja, lako se pripremaju unaprijed i praktični su za ponijeti. Prilagodite ih omiljenim povrćem i sirom.
35 min 207 kcalRiblja Juha (Halászlé)
Ova tradicionalna mađarska ribarska juha bogat je i pikantan riblji temeljac, obično pripremljen od šarana ili mješavine slatkovodne ribe. Poznata je po jarkocrvenoj boji zahvaljujući izdašnoj količini paprike i dubokom, bogatom okusu.
1 h 30 min 342 kcalKaripska riža s graškom
Ukusan i živopisan prilog, karipska riža s grahom spaja rižu dugog zrna s crvenim grahom, kokosovim mlijekom i aromatičnim začinima. Temelj je mnogih karipskih obroka, a odlikuju ga bogata kremasta tekstura i slastan okus. Ova veganska verzija vjerno dočarava autentičnu bit jela.
55 min 601 kcalZaru Somen
Zaru Somen sastoji se od ohlađenih somen rezanaca posluženih sa slanim umakom za umakanje i svježim ukrasima. Ovo lagano i osvježavajuće jelo savršeno je za brz i zasitan ručak za toplog dana. Nježni rezanci izvrsno se slažu s umakom za umakanje bogatim umamijem.
28 min 442 kcalSalata od ječma s limunom
Ova osvježavajuća i izdašna salata sadrži žvakasti ječam, osvježen kiselkastim preljevom od limuna. Prepuna je svježeg povrća i začinskog bilja, pa je savršena kao lagani obrok ili prilog.
1 h 10 min 323 kcal