Hijiki Salad
This refreshing Japanese hijiki salad features rehydrated hijiki seaweed simmered with carrots and fried tofu. A savory dressing with soy sauce and mirin creates a balanced, umami-rich side dish. It's a healthy and flavorful addition to any meal.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 45 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Közepes
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén, szezám, szója és szójabab. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
- 20 gdried hijiki seaweed, rehydrated
- 1 dbcarrot, julienned
- 3 dbfried tofu puff, thinly sliced
- 1 csészewater
- 3 ek.soy sauce
- 2 ek.mirin
- 1 tk.sugar
- 0,5 tk.sesame oil
Eszközök
saucepan · bowl · knife · cutting board
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Place the dried hijiki seaweed in a bowl and cover with plenty of cold water.
A szakács megjegyzése: Ensure the hijiki is fully submerged, as it will expand significantly.
- 2
Let the hijiki rehydrate for 10-15 minutes, or until it has softened and expanded.
Körülbelül 15 p
- 3
Drain the rehydrated hijiki thoroughly and rinse it under cold running water.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Rinsing removes any residual grit or saltiness.
- 4
Gently squeeze out any excess water from the hijiki and set aside.
- 5
In a medium saucepan, combine the water, soy sauce, mirin, and sugar.
- 6
Bring the liquid to a simmer over medium heat, stirring until the sugar dissolves.
Körülbelül 2 p
- 7
Add the rehydrated hijiki, julienned carrot, and thinly sliced fried tofu puffs to the simmering liquid.
- 8
Reduce the heat to low, cover the saucepan, and simmer for 15 minutes, or until most of the liquid has been absorbed and the vegetables are tender.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: Stir occasionally to ensure even cooking.
- 9
Remove the saucepan from the heat and stir in the sesame oil.
- 10
Allow the salad to cool to room temperature before serving.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Hijiki salad is traditionally served chilled or at room temperature.
Őrizd meg frissen
Store leftover hijiki salad in an airtight container in the refrigerator.
This salad is best enjoyed cold or at room temperature; reheating is not recommended.
További receptek
Összes receptGougères (francia sajtos fánkocskák)
Ezek a könnyű, levegős francia sajtfánkok Gruyère sajttal elkevert égetett tésztából készülnek. Klasszikus előételek, tökéletesek vendégvárónak vagy kellemes harapnivalónak.
50 p 284 kcalWakame tengeri moszat saláta szezámos öntettel
Élvezd az óceán vibráló ízeit ezzel a frissítő japán wakamehínár-salátával. A beáztatott wakamét ropogós uborkával forgatjuk össze, majd élénk, sós-édes szezámos-gyömbéres öntettel vonjuk be; könnyű és egészséges köret bármely étkezéshez.
25 p 62 kcalPierogi lenie (lengyel lusta gombóc)
Egyszerű és gyors lengyel étel zsenge, túróból, lisztből és tojásból készült gombócokkal. Ezeket a „lusta pierogikat” kifőzzük, majd pirított zsemlemorzsás-vajas, édes-sós feltéttel tálaljuk. Megnyugtató és laktató hétköznapi fogás.
40 p 485 kcalSütőben sült spárga fokhagymával és petrezselyemmel
Egyszerű és elegáns köret friss spárgával, amelyet zsenge-ropogósra sütünk. Fokhagymával és friss petrezselyemmel ízesítve ez a sokoldalú recept számos főételhez illik.
45 p 87 kcalMogyoróvajas keksz
Klasszikus amerikai keksz puha, rágós állaggal és gazdag mogyoróvajízzel. Ezeket az egyszerű kekszeket könnyű felismerni a tetejükre villával nyomott hagyományos keresztmintáról.
37 p 318 kcalMì Quảng
A mì quảng élénk színű vietnámi tésztaétel Quảng Nam tartományból, kurkumával ízesített rizstésztával és gazdag, pikáns lével. Hagyományosan többféle feltéttel, például sertéshússal, garnélával és főtt tojással tálalják, ami változatos textúrát és ízeket ad.
1 ó 45 pGujarati kadhi
Ez a könnyű és pikáns, joghurtalapú leves az indiai Gudzsarátból származik. Finoman egyensúlyozza az édes, savanyú és csípős ízeket, és gyakran rizzsel vagy khichdivel tálalják. A kadhi csicseriborsóliszttől sűrűsödik be, majd aromás fűszerekkel megtemperáljuk.
40 p 154 kcal