Lemongrass Seitan Skewers
These flavorful vegan skewers feature marinated seitan infused with aromatic lemongrass, garlic, and ginger. Grilled to perfection, they offer a satisfying main course or appetizer with a delightful chew.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 1 ó 15 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Közepes
- Adagonként
- 231 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén, szezám, szója és szójabab. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
Hozzávalók
- 450 gseitan, cut into 1-inch cubes
marinade
- 60 glemongrass, thinly sliced, tender white part only
- 4 gerezdgarlic, minced
- 2 tk.ginger, grated
- 3 ek.soy sauce
- 2 ek.lime juice
- 1 ek.brown sugar
- 1 tk.sesame oil
- 1 tk.chili garlic sauce(opcionális)
grilling
- 1 ek.vegetable oil
Eszközök
grill · tongs · whisk · mixing bowl
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
If using wooden skewers, soak them in water for at least 30 minutes to prevent burning.
A szakács megjegyzése: Soaking skewers is crucial for even cooking and preventing charring.
- 2
In a medium bowl, combine the lemongrass, garlic, ginger, soy sauce, lime juice, brown sugar, sesame oil, and chili garlic sauce (if using). Stir well to create the marinade.
Körülbelül 5 p
- 3
Add the seitan cubes to the marinade, ensuring all pieces are well coated.
Körülbelül 2 p
- 4
Cover the bowl and refrigerate for at least 30 minutes, or up to 4 hours, to allow the flavors to meld.
Körülbelül 30 p
A szakács megjegyzése: The longer the seitan marinates, the more flavorful it will be.
- 5
Preheat your grill to medium-high heat. Lightly oil the grill grates with the vegetable oil.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: A clean, oiled grill prevents sticking.
- 6
Thread the marinated seitan cubes onto the soaked skewers.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Don't pack the seitan too tightly; leave a little space between pieces for even cooking.
- 7
Place the skewers on the preheated grill.
- 8
Grill for 10-15 minutes, turning occasionally, until the seitan is lightly charred and heated through.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: Watch carefully to avoid burning, as sugar in the marinade can cause quick browning.
- 9
Remove from the grill and serve hot.
A szakács megjegyzése: These skewers are excellent with rice, noodles, or a fresh salad.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 231,4kcal
- Fehérje
- 29,4g
- Szénhidrát
- 21,2g
- Zsír
- 6g
- Rost
- 1,4g
- Cukor
- 3,6g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store leftover skewers in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in a pan or microwave until warmed through.
More recipes
All recipesSausage and Bean Pizza Filling
A hearty and savory topping perfect for a Mexican-style pizza. This quick, one-pan filling combines seasoned pork sausage, kidney beans, and melted cheddar in a simple tomato base.
19 p 549 kcalCsirke Grízdumplinggal
Tröstliches Hähnchengericht mit einzigartigen Klößen aus Grießmehl. Sättigend und wärmend.
1 ó 30 p 511 kcalDal Dhokli
Dal Dhokli is a traditional Indian one-pot meal where spiced whole wheat flour dumplings are simmered directly in a flavorful lentil stew. It's a comforting and hearty dish, often enjoyed for lunch or dinner.
1 ó 15 p 352 kcalGyors Piskóta
Könnyű, levegős piskóta finom morzsával, amelyet egyszerű tojássárgájás tésztát adnak a keményre vert tojásfehérjéhez hajtogatással. Ez a torta természetesen laktózmentes és tökéletes alapként szolgál különféle krémekhez, mázakhoz vagy friss gyümölcsökhöz.
2 ó 5 p 231 kcalCoconut Rice
Fluffy, fragrant coconut rice that makes a perfect accompaniment to many Southeast Asian dishes. The subtle sweetness and creamy texture complement spicy and savory flavors beautifully.
35 p 564 kcalZabpelyhes melaszos keksz
Ezek a rágós melaszos zabpelyhes sütik tele vannak meleg fűszerekkel, mint gyömbér, fahéj és szegfűszeg. Tökéletes egyensúlyt kínálnak az édesség és a fűszeresség között, kellemes puha állaggal. Klasszikus sütemény az őszi és téli sütéshez.
1 ó 5 p 473 kcalEscovitch Fish
This classic Jamaican escovitch fish features fried fish marinated in a tangy, spicy, and colorful vinegar-based dressing with pickled vegetables. It's a flavorful dish that can be enjoyed warm or at room temperature.
1 ó 45 p