Recheio de salsicha e feijão para piza

Name: Recheio de salsicha e feijão para piza
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4 doses
Cuisine: tex_mex
Ingredients: 1 cs azeite; 450 g linguiça de porco tripas removidas, se necessário; 1 un cebola amarela picado; 240 ml molho de tomate; 240 g feijão-vermelho em conserva escorrido e lavado; 100 g queijo cheddar ralado; 0,5 cc sal (opcional); 0,25 cc pimenta preta moído na hora (opcional)

Uma cobertura substancial e saborosa, perfeita para uma piza ao estilo mexicano. Este recheio rápido, preparado numa só frigideira, combina salsicha de porco temperada, feijão encarnado e cheddar derretido numa base simples de tomate.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 19 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 549 kcal

Sem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

1 csazeite
450 glinguiça de porco, tripas removidas, se necessário
1 uncebola amarela, picado
240 mlmolho de tomate
240 gfeijão-vermelho em conserva, escorrido e lavado
100 gqueijo cheddar, ralado
0,5 ccsal(opcional)
0,25 ccpimenta preta, moído na hora(opcional)

Utensílios

frigideira grande · colher · tábua de cortar · faca

A preparação

Passo a passo

1
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.
Cerca de 1 min
2
Adicione a salsicha de porco e a cebola picada à frigideira.
Nota do cozinheiro: Use uma colher de pau ou uma espátula para desfazer a salsicha em pedaços pequenos enquanto cozinha.
3
Cozinhe durante cerca de 8–10 minutos, até a salsicha estar totalmente alourada e a cebola macia e translúcida.
Cerca de 10 min
4
Incline cuidadosamente a frigideira e use uma colher para retirar o excesso de gordura.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Deixar um pouco de gordura acrescenta sabor, mas retire a maior parte para evitar que o recheio fique demasiado gorduroso.
5
Reduza para lume brando e misture o molho de tomate e o feijão encarnado escorrido.
Cerca de 1 min
6
Adicione o cheddar ralado, o sal e a pimenta-preta, mexendo sempre até o queijo acabar de derreter e ficar incorporado.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Não aqueça demasiado depois de adicionar o queijo, pois pode ficar oleoso.
7
O recheio está agora pronto para ser usado como cobertura da base da piza antes de ir ao forno.

Por dose

Nutrição

25%Pontuação

Calorias: 548,5kcal
Proteína: 27,3g
Hidratos de carbono: 18,7g
Gordura: 40,2g
Fibra: 4g
Açúcar: 5,8g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guarde o recheio já frio num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaqueça suavemente num tacho em lume brando ou no micro-ondas, até estar bem quente.