Namoura
A classic Lebanese semolina cake soaked in a fragrant sugar syrup. This simple dessert has a delightful, slightly coarse texture from the semolina and a rich flavor from yogurt and butter.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 2 ó 25 p
- Adag
- 12
- Nehézség
- Közepes
- Adagonként
- 365 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén, tej, szezám és csonthéjasok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
cake
- 340 gcoarse semolina
- 200 ggranulated sugar
- 240 gplain yogurt, full-fat
- 113 gunsalted butter, melted
- 2 tk.baking powder
pan preparation
- 2 ek.tahini
garnish
- 12 dbblanched almond(opcionális)
syrup
- 300 ggranulated sugar
- 240 mlwater
- 1 tk.lemon juice, freshly squeezed
- 1 ek.orange blossom water
Eszközök
baking pan (23x23cm or 9x9 inch) · spatula · small saucepan · knife · whisk · oven · large mixing bowl
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Körülbelül 10 p
- 2
Use the tahini to thoroughly grease a 23x23 cm (9x9 inch) baking pan.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Using tahini instead of butter adds a subtle nutty flavor and helps create a beautiful crust.
- 3
In a large bowl, whisk together the coarse semolina, the cake's granulated sugar, and the baking powder.
Körülbelül 2 p
- 4
Pour the melted unsalted butter and plain yogurt into the dry ingredients and mix with a spatula until just combined.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Avoid overmixing the batter to keep the cake's texture tender.
- 5
Spread the batter evenly into the prepared baking pan.
Körülbelül 2 p
- 6
Set the pan aside and let the batter rest at room temperature for 30 minutes.
Körülbelül 30 p
A szakács megjegyzése: Resting allows the semolina to absorb the liquid, which is crucial for the final texture.
- 7
While the cake bakes, prepare the syrup by combining the syrup's granulated sugar and water in a small saucepan.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Starting the syrup while the cake bakes ensures it will be the right temperature when needed.
- 8
Bring the syrup to a boil over medium heat, stirring until the sugar dissolves, then reduce heat and simmer for 8-10 minutes.
Körülbelül 10 p
- 9
Remove the syrup from the heat, then stir in the lemon juice and orange blossom water. Set aside.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Adding the flavorings off the heat preserves their delicate aroma.
- 10
After the batter has rested, use a knife to lightly score the surface into diamond or square shapes, then press a blanched almond into the center of each piece.
Körülbelül 3 p
- 11
Bake for 35-40 minutes, until the top is golden brown and a skewer inserted into the center comes out clean.
Körülbelül 40 p
- 12
Immediately after removing the cake from the oven, pour the warm syrup evenly over the entire hot surface.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: You should hear a satisfying sizzle as the hot cake absorbs the syrup.
- 13
Allow the Namoura to cool in the pan for at least one hour before serving.
Körülbelül 1 ó
A szakács megjegyzése: This resting time is essential for the syrup to fully soak in and the cake to set.
- 14
Once cooled, cut along the pre-scored lines to serve.
Körülbelül 2 p
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 364,6kcal
- Fehérje
- 5,2g
- Szénhidrát
- 63,8g
- Zsír
- 10,6g
- Rost
- 1,2g
- Cukor
- 42,7g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store in an airtight container at room temperature or in the refrigerator.
Best served at room temperature, but can be gently warmed in a microwave for 15-20 seconds if desired.
További receptek
Összes receptBolo de Bolacha
Kényeztesd magad a Bolo de Bolachával, ezzel a kedvelt portugál, sütés nélküli desszerttel, amelyben kávéba áztatott Maria kekszek rétegei váltakoznak gazdag, bársonyos vajas-tojássárgájás krémmel. Az elegáns édesség a kesernyés kávé és az édes, sima krém kellemes kontrasztját kínálja, igazán ellenállhatatlan élményt nyújtva. Bármilyen összejövetelre tökéletes: egyszerű, mégis kifinomult desszert, amely lenyűgöző.
4 ó 25 p 449 kcalRou Jia Mo (kínai húsburger)
Ezzel a recepttel klasszikus Rou Jia Mo készül: ízletes kínai utcai étel, amelyben frissen sült, ropogós lepénykenyérbe omlós, lassan párolt sertéshas kerül. A gazdag, aromás hústöltelék gyönyörűen ellenpontozza a meleg, enyhén rugalmas lepénykenyeret, így laktató harapnivaló vagy könnyű étel lesz belőle.
3 ó 30 p 947 kcalTartalmas gulyásleves
Ez a melengető gulyásleves megnyugtató étel, amely tökéletes egy hideg napra. Az omlós marhahúst, burgonyát és sárgarépát gazdag, paprikával fűszerezett lében párolják. Laktató és ízletes fogás, amely kiváló főétel.
2 ó 55 p 517 kcalAsinan Betawi
Ez a színes Asinan Betawi frissítő és pikáns indonéz saláta savanyított zöldségek és friss zöldek keveréke. Gazdag, csípős földimogyorós szósszal öntik le, majd ropogós kekszdarabokkal szórják meg, így az ízek és állagok kellemes egyensúlya jön létre. Könnyű ételként vagy előételként tökéletes.
1 ó 10 p 256 kcalTarte Normande
Merülj el ennek a klasszikus francia Tarte Normande-nak a rusztikus eleganciájában: puha, vékonyra szeletelt almák gazdag, vaníliával illatosított krémbe simulnak, mindez aranyszínű, vajas tésztakéregben sül. Ez a Normandia régióból származó melengető desszert tökéletesen egyensúlyozza az alma természetes édességét egy kevés Calvadossal, így bármilyen alkalomra remek finomság.
2 ó 55 p 444 kcalManakish Za'atar
A Manakish Za'atar népszerű libanoni lepény, amelyet leggyakrabban reggelire vagy harapnivalóként fogyasztanak. Ebben a receptben a puha, rugalmas tésztát illatos za'ataros olívaolaj borítja, majd aranybarnára és aromásra sütjük. Egyszerű, mégis rendkívül ízletes fogás.
1 ó 35 p 474 kcalNellie sárga rizse
Egy egyszerű és aromás köret: ez a sárga rizs a sáfrányból nyeri szép színét és finom ízét. A párolt hagyma és az ízletes csirkealaplé kiváló kísérővé teszi sok főfogás mellé.
41 p 303 kcal