Whole-Wheat Pasta Primavera
This vibrant pasta primavera combines whole-wheat pasta with a colorful array of fresh vegetables in a light, flavorful sauce. It's a healthy and satisfying meal that comes together quickly, perfect for a weeknight dinner.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 35 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Könnyű
- Adagonként
- 426 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén és tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
Hozzávalók
- 340 gwhole wheat pasta
- 2 ek.olive oil
- 0,5 dbyellow onion, diced
- 2 gerezdgarlic, minced
- 1,5 csészebroccoli florets
- 1 dbbell pepper, sliced, any color
- 1 dbzucchini, diced
- 1 csészecherry tomato, halved
- 0,5 csészevegetable broth
- 0,5 dblemon, juiced
- 0,25 csészefresh basil, chopped
- 1 tk.salt
- 0,5 tk.black pepper, freshly ground
garnish
- 2 ek.vegan parmesan cheese, grated(opcionális)
Eszközök
colander · large skillet · knife · cutting board · large pot
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Bring a large pot of salted water to a rolling boil.
Körülbelül 5 p
- 2
Add the whole wheat pasta to the boiling water and cook according to package directions until al dente.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Reserve about 1/2 cup of the pasta cooking water before draining.
- 3
While the pasta cooks, heat the olive oil in a large skillet or deep pan over medium heat.
Körülbelül 1 p
- 4
Add the diced yellow onion and cook for 3-4 minutes until softened and translucent.
Körülbelül 4 p
- 5
Stir in the minced garlic and cook for another minute until fragrant, being careful not to burn it.
Körülbelül 1 p
- 6
Add the broccoli florets and sliced bell pepper to the skillet and sauté for 5-7 minutes until they start to become tender-crisp.
Körülbelül 7 p
- 7
Stir in the diced zucchini and halved cherry tomatoes, cooking for an additional 3-4 minutes.
Körülbelül 4 p
A szakács megjegyzése: You want the vegetables to be tender but still have a slight bite.
- 8
Pour in the vegetable broth and fresh lemon juice, then season with salt and black pepper.
Körülbelül 1 p
- 9
Drain the cooked pasta and add it directly to the skillet with the vegetables.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: If the sauce seems too thick, add a splash of the reserved pasta water.
- 10
Toss everything together until well combined and the pasta is coated in the sauce.
Körülbelül 1 p
- 11
Stir in the fresh basil just before serving.
- 12
Serve immediately, optionally garnished with vegan parmesan cheese.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 426kcal
- Fehérje
- 14,4g
- Szénhidrát
- 74,1g
- Zsír
- 10,1g
- Rost
- 8,5g
- Cukor
- 7g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store leftover pasta primavera in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in a microwave or on the stove with a splash of water or vegetable broth to prevent drying out.
More recipes
All recipesDiós tonhalsaláta
Az tonhalsaláta frissítő változata a dió és zeller kielégítő roppanásával, kockázott alma édességével és feta sós-éles ízével. Ez a gyors, főzés nélküli recept percek alatt elkészül.
10 p 331 kcalTavuk Göğsü
Tavuk Göğsü is a unique Turkish milk pudding with a surprisingly tender texture. It's traditionally made with finely shredded chicken breast, which provides a distinctive chewiness without a savory flavor. This dessert is delicately sweet and often served chilled.
2 ó 50 p 363 kcalKhao Pad Tom Yum
This flavorful Thai fried rice dish combines the bright, spicy, and sour notes of Tom Yum soup with classic fried rice ingredients. It's a quick and satisfying meal that's perfect for a weeknight.
35 p 449 kcalKrémes kapros mártogatós
Egyszerű, ízletes dip tejföl és majonéz alapon, kaporral és egyéb fűszernövényekkel ízesítve. Ez a gyors, főzés nélküli recept tökéletes friss zöldségekhez, chipszhez vagy kenőkéhez. Az ízek elmélyülnek és javulnak egy rövid hűtős pihenés után.
35 p 261 kcalSukuti Fry
This traditional Nepali snack features dried meat, typically buffalo or goat, stir-fried with onions, tomatoes, and a blend of aromatic spices. It's known for its robust, savory flavor and chewy texture. A perfect accompaniment to drinks or as a flavorful side dish.
40 p 335 kcalCoconut Rice
Fluffy, fragrant coconut rice that makes a perfect accompaniment to many Southeast Asian dishes. The subtle sweetness and creamy texture complement spicy and savory flavors beautifully.
35 p 564 kcalCrema Catalana
This classic Spanish dessert features a creamy, citrus-infused custard base. It's traditionally topped with a crisp layer of caramelized sugar for a delightful textural contrast. Serve slightly chilled for the best experience.
2 ó 35 p 285 kcal