Pancake alla banana
Questi semplici pancake alla banana sono una colazione deliziosa e facile. Le banane mature vengono schiacciate e incorporate in una pastella soffice, creando un pancake naturalmente dolce e morbido.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 381 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 1,5 tazzaFarina per tutti gli usi
- 2 cucchiaiozucchero semolato
- 2 cucchiainolievito in polvere
- 0,5 cucchiainobicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiainosale
- 1 tazzalatte
- 1 pzuovo
- 2 cucchiaioburro non salato, fuso
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 2 pzbanana matura, schiacciato
per la cottura
- 1 cucchiaioburro
Attrezzatura
piastra · ciotola grande · spatola · ciotola media · frusta · padella antiaderente
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola capiente, sbattere insieme la farina, lo zucchero semolato, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio e il sale.
Circa 1 min
- 2
In una ciotola media a parte, sbattere insieme il latte, l'uovo, il burro non salato fuso e l'estratto di vaniglia.
Circa 1 min
- 3
Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare fino a quando sono appena amalgamati.
Circa 1 min
Nota dello chef: Non mescolare troppo; qualche grumo va bene. Mescolare eccessivamente può rendere i pancake duri.
- 4
Incorporare delicatamente la banana matura schiacciata.
Circa 1 min
- 5
Scaldare una grande padella antiaderente o piastra a fuoco medio.
Circa 2 min
Nota dello chef: Una buona prova consiste nello spruzzare qualche goccia d'acqua sulla padella; dovrebbero sfrigolare ed evaporare rapidamente.
- 6
Aggiungere una piccola quantità di burro per la cottura nella padella calda, distribuendolo in modo uniforme.
- 7
Versa porzioni di pastella nella padella, lasciando spazio tra l'una e l'altra.
- 8
Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura, finché sulla superficie si formano delle bolle.
Circa 5 min
Nota dello chef: Girare solo quando si vedono comparire le bolle e i bordi appaiono assestati.
- 9
Rimuovere i pancake cotti dalla padella e servire subito. Ripetere con la pastella restante, aggiungendo altro burro per la cottura secondo necessità.
Circa 4 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 381,2kcal
- Proteine
- 9,1g
- Carboidrati
- 60,9g
- Grassi
- 11,5g
- Fibre
- 2,8g
- Zuccheri
- 18,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli eventuali pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare i pancake nel tostapane, nel microonde o su una piastra fino a quando sono ben caldi.
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