Pancake alla banana

Name: Pancake alla banana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 1,5 tazza Farina per tutti gli usi; 2 cucchiaio zucchero semolato; 2 cucchiaino lievito in polvere; 0,5 cucchiaino bicarbonato di sodio; 0,5 cucchiaino sale; 1 tazza latte; 1 pz uovo; 2 cucchiaio burro non salato fuso; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 2 pz banana matura schiacciato; 1 cucchiaio burro

Questi semplici pancake alla banana sono una colazione deliziosa e facile. Le banane mature vengono schiacciate e incorporate in una pastella soffice, creando un pancake naturalmente dolce e morbido.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 25 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 381 kcal

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

1,5 tazzaFarina per tutti gli usi
2 cucchiaiozucchero semolato
2 cucchiainolievito in polvere
0,5 cucchiainobicarbonato di sodio
0,5 cucchiainosale
1 tazzalatte
1 pzuovo
2 cucchiaioburro non salato, fuso
1 cucchiainoestratto di vaniglia
2 pzbanana matura, schiacciato

per la cottura

1 cucchiaioburro

Attrezzatura

piastra · ciotola grande · spatola · ciotola media · frusta · padella antiaderente

Il procedimento

Passo dopo passo

1
In una ciotola capiente, sbattere insieme la farina, lo zucchero semolato, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio e il sale.
Circa 1 min
2
In una ciotola media a parte, sbattere insieme il latte, l'uovo, il burro non salato fuso e l'estratto di vaniglia.
Circa 1 min
3
Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare fino a quando sono appena amalgamati.
Circa 1 min
Nota dello chef: Non mescolare troppo; qualche grumo va bene. Mescolare eccessivamente può rendere i pancake duri.
4
Incorporare delicatamente la banana matura schiacciata.
Circa 1 min
5
Scaldare una grande padella antiaderente o piastra a fuoco medio.
Circa 2 min
Nota dello chef: Una buona prova consiste nello spruzzare qualche goccia d'acqua sulla padella; dovrebbero sfrigolare ed evaporare rapidamente.
6
Aggiungere una piccola quantità di burro per la cottura nella padella calda, distribuendolo in modo uniforme.
7
Versare circa una porzione di pastella per pancake nella padella, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
8
Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura, finché sulla superficie si formano delle bolle.
Circa 5 min
Nota dello chef: Girare solo quando si vedono comparire le bolle e i bordi appaiono assestati.
9
Rimuovere i pancake cotti dalla padella e servire subito. Ripetere con la pastella restante, aggiungendo altro burro per la cottura secondo necessità.
Circa 4 min

Per porzione

Valori nutrizionali

64%Punteggio

Calorie: 381,2kcal
Proteine: 9,1g
Carboidrati: 60,9g
Grassi: 11,5g
Fibre: 2,8g
Zuccheri: 18,2g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli eventuali pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare i pancake nel tostapane, nel microonde o su una piastra fino a quando sono ben caldi.