Kompot ai frutti di bosco

Name: Kompot ai frutti di bosco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: russian, eastern_european
Ingredients: 1,5 l acqua; 300 g frutti di bosco misti fresco o surgelato; 0,5 tazza zucchero; 0,5 pz limone affettato

Questa bevanda tradizionale dell'Europa orientale si prepara facendo sobbollire vari frutti in acqua con un tocco di zucchero. È una bevanda rinfrescante e naturalmente dolce, perfetta in ogni stagione. Da gustare calda o fredda.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 1 h 30 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 137 kcal

VeganaVegetarianaSenza glutine

Preparazione

Ingredienti

1,5 lacqua
300 gfrutti di bosco misti, fresco o surgelato
0,5 tazzazucchero
0,5 pzlimone, affettato

Attrezzatura

brocca · setaccio fine · pentola grande

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Versare l'acqua in una pentola capiente e portarla a ebollizione vivace a fuoco alto.
Circa 5 min
2
Aggiungere i frutti di bosco misti e lo zucchero all'acqua bollente.
Nota dello chef: Non occorre scongelare prima i frutti di bosco surgelati.
3
Abbassare il fuoco a medio-basso e far sobbollire delicatamente il kompot per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Circa 15 min
Nota dello chef: Evitate di cuocerlo troppo per conservare il sapore fresco della frutta.
4
Unire le fette di limone negli ultimi 5 minuti di sobbollitura.
Nota dello chef: Il limone dona una nota vivace e agrumata.
5
Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare il kompot fino a temperatura ambiente.
Circa 30 min
Nota dello chef: In questo modo i sapori si amalgamano alla perfezione.
6
Una volta raffreddato, filtrare il kompot attraverso un colino a maglia fine in una caraffa o in un barattolo, premendo delicatamente sulla frutta per estrarre tutto il liquido.
Circa 5 min
Nota dello chef: La frutta cotta si può scartare oppure usare in altre ricette, per esempio come composta per lo yogurt.
7
Lasciare il kompot in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Circa 30 min
Nota dello chef: Il kompot è più buono quando è ben freddo.

Per porzione

Valori nutrizionali

75%Punteggio

Calorie: 137,3kcal
Proteine: 0,7g
Carboidrati: 33,8g
Grassi: 0,2g
Fibre: 1,9g
Zuccheri: 30g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare il kompot avanzato in un contenitore ermetico o in una caraffa in frigorifero.

Riscaldamento

Il kompot si serve di solito freddo, ma, se si preferisce, si può scaldare delicatamente sul fornello.