Kompot ai frutti di bosco
Questa bevanda tradizionale dell'Europa orientale si prepara facendo sobbollire vari frutti in acqua con un tocco di zucchero. È una bevanda rinfrescante e naturalmente dolce, perfetta in ogni stagione. Da gustare calda o fredda.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 30 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 137 kcal
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 1,5 lacqua
- 300 gfrutti di bosco misti, fresco o surgelato
- 0,5 tazzazucchero
- 0,5 pzlimone, affettato
Attrezzatura
brocca · setaccio fine · pentola grande
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Versare l'acqua in una pentola capiente e portarla a ebollizione vivace a fuoco alto.
Circa 5 min
- 2
Aggiungere i frutti di bosco misti e lo zucchero all'acqua bollente.
Nota dello chef: Non occorre scongelare prima i frutti di bosco surgelati.
- 3
Abbassare il fuoco a medio-basso e far sobbollire delicatamente il kompot per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Circa 15 min
Nota dello chef: Evitate di cuocerlo troppo per conservare il sapore fresco della frutta.
- 4
Unire le fette di limone negli ultimi 5 minuti di sobbollitura.
Nota dello chef: Il limone dona una nota vivace e agrumata.
- 5
Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare il kompot fino a temperatura ambiente.
Circa 30 min
Nota dello chef: In questo modo i sapori si amalgamano alla perfezione.
- 6
Una volta raffreddato, filtrare il kompot attraverso un colino a maglia fine in una caraffa o in un barattolo, premendo delicatamente sulla frutta per estrarre tutto il liquido.
Circa 5 min
Nota dello chef: La frutta cotta si può scartare oppure usare in altre ricette, per esempio come composta per lo yogurt.
- 7
Lasciare il kompot in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Circa 30 min
Nota dello chef: Il kompot è più buono quando è ben freddo.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 137,3kcal
- Proteine
- 0,7g
- Carboidrati
- 33,8g
- Grassi
- 0,2g
- Fibre
- 1,9g
- Zuccheri
- 30g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare il kompot avanzato in un contenitore ermetico o in una caraffa in frigorifero.
Il kompot si serve di solito freddo, ma, se si preferisce, si può scaldare delicatamente sul fornello.
Altre ricette
Tutte le ricetteTagliere classico di formaggi francesi
Lasciatevi conquistare dall'eleganza senza tempo di un tagliere di formaggi francesi, che mette in risalto un'armoniosa combinazione di brie cremoso, saporito formaggio di capra e intenso formaggio erborinato. Accompagnato da frutta croccante, frutta secca croccante e baguette dalla crosta fragrante, questo antipasto raffinato offre una deliziosa esplorazione di consistenze e sapori, perfetta per qualsiasi occasione.
45 min 739 kcalRoz Bel Laban (budino di riso egiziano)
Lasciatevi conquistare dalla consistenza cremosa e dall'aroma delicato del Roz Bel Laban, un classico budino di riso egiziano. Questo dessert confortante unisce tenero riso a chicco corto cotto lentamente nel latte e nello zucchero, profumato con vaniglia e con una delicata nota di acqua di rose o di fiori d'arancio. Servito freddo e guarnito con cannella e pistacchi, è una coccola dolce e appagante che vi porta dritti nel cuore della cucina mediorientale.
2 h 55 min 365 kcalWrap Caesar chetogenico
Questo wrap a basso contenuto di carboidrati unisce croccante lattuga romana, tenero pollo e una salsa ricca e cremosa, il tutto avvolto in una tortilla adatta alla dieta chetogenica. È un pasto rapido e soddisfacente, perfetto per pranzo o una cena leggera. Tutti i sapori classici dell'insalata Caesar, senza i carboidrati.
25 minDeruny, frittelle di patate ucraine
Queste saporite frittelle di patate ucraine sono croccanti fuori e morbide dentro. Preparatele con patate grattugiate e pochi ingredienti semplici: sono un piatto vegetariano principale o un contorno confortevole e appagante.
45 min 523 kcalFul medames
Il ful medames è un piatto fondamentale della colazione egiziana a base di fave cotte lentamente. Questa ricetta sostanziosa e saporita è vegana e incredibilmente nutriente, perfetta per iniziare la giornata con soddisfazione.
1 h 10 min 226 kcalLahmacun (pane piatto turco con carne macinata)
Questa ricetta prepara i tradizionali pani piatti turchi farciti con un saporito composto di carne macinata, verdure fresche e spezie aromatiche. L'impasto è sottile e croccante, e offre una base perfetta per il condimento saporito. Gustarli come piatto principale o come spuntino sostanzioso.
1 h 55 min 520 kcalTagine di kefta con uova
Questo tagine marocchino di kefta presenta saporite polpette speziate sobbollite in una ricca salsa di pomodoro, creando un piatto profumato e confortevole. Le uova vengono in camicia direttamente nella salsa, aggiungendo una consistenza cremosa e completando il pasto. È una cena saporita in un solo tegame, perfetta per una serata accogliente.
1 h 5 min 529 kcal