Bruschetta al pomodoro
Questo classico antipasto italiano prevede pane tostato ricoperto con un fresco composto di pomodori maturi, basilico fragrante e aglio. È un piatto semplice e vivace che esalta i sapori naturali degli ingredienti. Perfetto come antipasto leggero o snack.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 284 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 8 pzpane croccante, affettato spesso 2,5 cm
- 4 pzpomodoro romano, a cubetti
guarnizione
- 2 spicchioaglio, tritato finemente
- 0,25 tazzabasilico fresco, tritato
- 3 cucchiaioolio extravergine di oliva
- 1 cucchiaioglassa balsamica(facoltativo)
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
pane rub
- 1 spicchioaglio, sbucciato, intero
Attrezzatura
teglia da forno · ciotola per mescolare · tagliere · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Circa 5 min
- 2
Disporre le fette di pane croccante su una teglia.
Circa 1 min
- 3
Tostare il pane nel forno preriscaldato per 5-7 minuti, o finché non risulta leggermente dorato e croccante.
Circa 7 min
Nota dello chef: Tenere d'occhio il pane per evitare che si bruci.
- 4
Mentre il pane tosta, unire in una ciotola media il pomodoro Roma, l'aglio tritato, il basilico fresco, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe nero.
Circa 5 min
Nota dello chef: Lasciare riposare il composto di pomodoro per qualche minuto per far amalgamare i sapori.
- 5
Una volta sfornato il pane tostato, strofinare immediatamente un lato di ogni fetta con lo spicchio d'aglio intero.
Circa 2 min
Nota dello chef: Questo passaggio conferisce al pane un delicato sapore di aglio.
- 6
Distribuire generosamente il composto di pomodoro su ogni fetta di pane strofinata con l'aglio.
Circa 2 min
- 7
Irrorare con glassa balsamica, se desiderato, e servire immediatamente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 284,2kcal
- Proteine
- 7,3g
- Carboidrati
- 38,2g
- Grassi
- 11,4g
- Fibre
- 3,4g
- Zuccheri
- 5,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
La bruschetta è migliore consumata fresca; il pane tostato può ammorbidirsi se conservato insieme al condimento.
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