Bruschetta al pomodoro

Name: Bruschetta al pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italian
Ingredients: 8 pz pane croccante affettato spesso 2,5 cm; 4 pz pomodoro romano a cubetti; 2 spicchio aglio tritato finemente; 0,25 tazza basilico fresco tritato; 3 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio glassa balsamica (facoltativo); 0,5 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento; 1 spicchio aglio sbucciato, intero

Questo classico antipasto italiano prevede pane tostato ricoperto con un fresco composto di pomodori maturi, basilico fragrante e aglio. È un piatto semplice e vivace che esalta i sapori naturali degli ingredienti. Perfetto come antipasto leggero o snack.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 25 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 284 kcal

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

8 pzpane croccante, affettato spesso 2,5 cm
4 pzpomodoro romano, a cubetti

guarnizione

2 spicchioaglio, tritato finemente
0,25 tazzabasilico fresco, tritato
3 cucchiaioolio extravergine di oliva
1 cucchiaioglassa balsamica(facoltativo)
0,5 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento

pane rub

1 spicchioaglio, sbucciato, intero

Attrezzatura

teglia da forno · ciotola per mescolare · tagliere · coltello

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Circa 5 min
2
Disporre le fette di pane croccante su una teglia.
Circa 1 min
3
Tostare il pane nel forno preriscaldato per 5-7 minuti, o finché non risulta leggermente dorato e croccante.
Circa 7 min
Nota dello chef: Tenere d'occhio il pane per evitare che si bruci.
4
Mentre il pane tosta, unire in una ciotola media il pomodoro Roma, l'aglio tritato, il basilico fresco, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe nero.
Circa 5 min
Nota dello chef: Lasciare riposare il composto di pomodoro per qualche minuto per far amalgamare i sapori.
5
Una volta sfornato il pane tostato, strofinare immediatamente un lato di ogni fetta con lo spicchio d'aglio intero.
Circa 2 min
Nota dello chef: Questo passaggio conferisce al pane un delicato sapore di aglio.
6
Distribuire generosamente il composto di pomodoro su ogni fetta di pane strofinata con l'aglio.
Circa 2 min
7
Irrorare con glassa balsamica, se desiderato, e servire immediatamente.

Per porzione

Valori nutrizionali

68%Punteggio

Calorie: 284,2kcal
Proteine: 7,3g
Carboidrati: 38,2g
Grassi: 11,4g
Fibre: 3,4g
Zuccheri: 5,4g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

La bruschetta è migliore consumata fresca; il pane tostato può ammorbidirsi se conservato insieme al condimento.