Spiedini Caprese
Questi spiedini Caprese semplici ed eleganti uniscono palline di mozzarella fresca, dolci pomodorini ciliegino e fragranti foglie di basilico. Irrorati con glassa balsamica, diventano un antipasto leggero o uno snack perfetto. Questa ricetta si prepara rapidamente e non richiede cottura.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 194 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 16 pzpomodorino ciliegino
- 16 pzmozzarella fresca, piccolo (bocconcini o ciliegine)
- 16 pzfoglia di basilico fresca
- 2 cucchiaioglassa balsamica
- 1 pizzicosale(facoltativo)
- 1 pizzicopepe nero, macinato al momento(facoltativo)
Attrezzatura
spiedini piccoli · vassoio da portata
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Scolare accuratamente le palline di mozzarella fresca e tamponarle con carta assorbente.
Circa 2 min
- 2
Infilare un pomodoro ciliegino in uno spiedino piccolo.
Circa 1 min
Nota dello chef: Utilizzare spiedini lunghi circa 10-15 cm (4-6 pollici).
- 3
Proseguire con una foglia di basilico fresco, piegata a metà se grande, e quindi con una pallina di mozzarella fresca.
Circa 1 min
- 4
Ripetere la sequenza con un altro pomodoro ciliegino, una foglia di basilico e una pallina di mozzarella.
Circa 3 min
Nota dello chef: Su ogni spiedino dovrebbero esserci due pezzi di ciascun ingrediente, per un boccone equilibrato.
- 5
Disporre gli spiedini preparati su un piatto da portata.
Circa 1 min
- 6
Cospargere leggermente con sale e pepe nero, se desiderato.
- 7
Irrorare gli spiedini con la glassa balsamica appena prima di servire.
Circa 1 min
Nota dello chef: Per una presentazione migliore, distribuire la glassa a zigzag su tutti gli spiedini.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 194,4kcal
- Proteine
- 11,6g
- Carboidrati
- 5,6g
- Grassi
- 13,5g
- Fibre
- 1g
- Zuccheri
- 3,6g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli spiedini Caprese avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.
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