Toast francese classico
Questa ricetta crea un toast francese perfettamente dorato e soffice, ideale per una colazione o un brunch confortanti. Le fette di pane vengono immerse in un ricco composto di uova speziato e poi fritte in padella fino a una bella doratura.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 482 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 4 pzuovo grande
- 0,5 tazzalatte
- 1 cucchiaiozucchero semolato
- 0,5 cucchiainocannella in polvere
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 8 pzpane tagliato spesso
- 2 cucchiaioburro non salato
per servire
- 0,25 tazzasciroppo d'acero(facoltativo)
- 0,5 tazzabacca fresca(facoltativo)
Attrezzatura
piatto fondo basso · padella grande · spatola · frusta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una pirofila bassa o in un piatto da crostata, sbattere insieme le uova grandi, il latte, lo zucchero semolato, la cannella in polvere e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Circa 2 min
Nota dello chef: La pirofila deve essere abbastanza ampia da contenere comodamente una fetta di pane.
- 2
Scaldare una grande padella antiaderente o una piastra a fuoco medio.
Circa 1 min
- 3
Sciogliere una parte del burro non salato nella padella calda, assicurandosi che ricopra il fondo.
Circa 1 min
Nota dello chef: Per i lotti successivi può essere necessario aggiungere altro burro.
- 4
Immergere ogni fetta di pane spesso nel composto di uova, lasciandola in ammollo per circa 15-20 secondi per lato. Evitare di lasciarla in ammollo troppo a lungo, perché il pane diventerebbe molle.
Circa 3 min
Nota dello chef: Il pane brioche o challah è perfetto per il toast francese.
- 5
Disporre con attenzione le fette di pane imbevute nella padella preparata, assicurandosi che non siano troppo ravvicinate.
- 6
Cuocere per 2-4 minuti per lato, o fino a doratura e completa cottura.
Circa 8 min
Nota dello chef: Regolare il calore secondo necessità per evitare che si bruci.
- 7
Trasferire il toast francese cotto su un piatto e mantenerlo caldo mentre si ripete il procedimento con le fette di pane rimanenti, aggiungendo altro burro se necessario.
Nota dello chef: Le fette finite possono essere tenute al caldo in un forno preriscaldato a bassa temperatura (circa 100°C).
- 8
Servire immediatamente con sciroppo d'acero e frutti di bosco freschi, se desiderato.
Nota dello chef: Anche altri condimenti, come zucchero a velo, panna montata o banane a fette, sono deliziosi.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 482,2kcal
- Proteine
- 17,4g
- Carboidrati
- 66,6g
- Grassi
- 15,5g
- Fibre
- 2,9g
- Zuccheri
- 21,3g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare il toast francese avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare nel tostapane, nel forno o nel microonde fino a quando non è ben caldo al centro.
Altre ricette
Tutte le ricetteTorta Dobos
Una classica torta ungherese a strati con delicati dischi di pan di Spagna, ricca crema al burro al cioccolato e una caratteristica copertura al caramello. Questo dessert elegante è perfetto per le occasioni speciali e offre un delizioso contrasto di consistenze e sapori.
5 h 15 min 741 kcalPasta cremosa piccante al pollo
Tenere pezzi di pollo vengono marinati con aglio e peperoncino, poi rosolati in padella e fatti sobbollire in una salsa cremosa e piccante alle cipolle. Questo piatto ricco e saporito viene servito con la pasta per un pasto appagante.
2 h 45 min 1222 kcalTrippa alla moda di Caen
Il fascino rustico della Normandia emerge in questa classica Trippa alla moda di Caen. La trippa di manzo tenera cuoce lentamente alla perfezione in un brodo ricco e aromatico, profumato con sidro secco, Calvados e un assortimento di verdure, dando vita a un piatto profondamente saporito e confortante. Questo sostanzioso stufato, vero assaggio della tradizione francese, offre un viaggio culinario unico a chi cerca una cucina regionale autentica.
6 h 30 min 403 kcalPierogi con carne
Questi tradizionali ravioli polacchi sono farciti con un gustoso ripieno di carne macinata condita e cipolle, poi lessati finché non diventano teneri. Di solito si servono con burro fuso o cipolle fritte, per un pasto confortevole e sostanzioso.
1 h 20 min 727 kcalKuih Lapis (torta a strati cotta a vapore)
Questa vivace torta a strati cotta a vapore è un dolce tradizionale malese dalla consistenza morbida e leggermente elastica, con un delicato profumo di pandan. Ogni strato colorato viene cotto separatamente, creando un meraviglioso effetto a strisce. È una delizia piacevole da preparare e squisita da gustare.
3 h 30 min 479 kcalBánh Pia (dolce sfogliato al durian)
Bánh Pia è una sfoglia vietnamita friabile con un ripieno dolce e aromatico di durian e fagioli mung. Questa ricetta crea un delizioso equilibrio tra esterno croccante e interno morbido e saporito, perfetto per un dessert fuori dal comune.
1 h 55 min 416 kcalNavarin di agnello
Questo classico stufato francese di agnello, noto anche come navarin d'agnello, mette in risalto carne tenera e verdure primaverili brasate in un brodo ricco e saporito. È un piatto confortevole e sostanzioso, perfetto per una cena in famiglia. La lunga cottura permette ai sapori di amalgamarsi splendidamente.
2 h 30 min 907 kcal