Insalata classica di maccheroni al tonno

Name: Insalata classica di maccheroni al tonno
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 350 g maccheroni a gomito; 100 g sedano a cubetti; 75 g cheddar stagionato tagliato a cubetti piccoli; 1 cucchiaio cipolla gialla tritato finemente; 140 g tonno in scatola in acqua o olio, scolto e sbriciolato; 60 g peperone verde a cubetti; 180 ml maionese; 60 ml aceto di mele; 60 ml acqua; 1 cucchiaino sale; 0,5 cucchiaino pepe nero macinato al momento

Un contorno americano classico e confortevole con maccheroni a gomito teneri, tonno sfaldato e verdure croccanti in un condimento cremoso e saporito. Questa semplice insalata si prepara facilmente ed è perfetta per picnic, pranzi condivisi o un pranzo veloce.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 55 min
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile
Per porzione: 510 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano, uova, pesce, glutine, latte e senape. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

350 gmaccheroni a gomito
100 gsedano, a cubetti
75 gcheddar stagionato, tagliato a cubetti piccoli
1 cucchiaiocipolla gialla, tritato finemente
140 gtonno in scatola, in acqua o olio, scolto e sbriciolato
60 gpeperone verde, a cubetti

condimento

180 mlmaionese
60 mlaceto di mele
60 mlacqua
1 cucchiainosale
0,5 cucchiainopepe nero, macinato al momento

Attrezzatura

pentola grande · spatola · colapasta · tagliere · coltello · frusta · ciotola piccola · ciotola grande per mescolare

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Portare a ebollizione vivace una pentola capiente di acqua salata.
Circa 5 min
2
Aggiungere i maccheroni a gomito e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente, in genere 8-10 minuti.
Circa 10 min
Nota dello chef: La cottura al dente impedisce alla pasta di diventare molle nell'insalata finita.
3
Scolare i maccheroni in uno scolapasta e sciacquarli accuratamente sotto acqua corrente fredda per raffreddarli completamente.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il risciacquo blocca la cottura e rimuove l'amido in eccesso, evitando che l'insalata diventi appiccicosa.
4
Scuotere bene lo scolapasta per eliminare tutta l'acqua in eccesso, quindi mettere da parte.
Circa 1 min
5
Mentre la pasta cuoce, preparare le verdure e il formaggio come indicato nell'elenco ingredienti.
6
In una ciotola piccola, sbattere insieme la maionese, l'aceto di mele, l'acqua, il sale e il pepe nero per preparare il condimento.
Circa 2 min
Nota dello chef: Preparare il condimento separatamente lo rende omogeneo e ben bilanciato prima di aggiungerlo all'insalata.
7
In una grande ciotola, unire i maccheroni cotti e raffreddati, il sedano a dadini, il formaggio cheddar, la cipolla tritata finemente, il tonno sfaldato e il peperone verde a dadini.
Circa 3 min
8
Versare il condimento preparato sul composto di maccheroni.
Circa 1 min
9
Incorporare delicatamente tutti gli ingredienti con una spatola fino a quando tutto è uniformemente rivestito.
Circa 1 min
Nota dello chef: Essere delicati evita di sbriciolare troppo la pasta e il tonno.
10
Coprire la ciotola e far raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Circa 30 min
Nota dello chef: Il riposo in frigorifero permette ai sapori di amalgamarsi per un'insalata più gustosa. È ancora migliore dopo alcune ore.

Per porzione

Valori nutrizionali

64%Punteggio

Calorie: 509,8kcal
Proteine: 17,4g
Carboidrati: 46,2g
Grassi: 28g
Fibre: 1,8g
Zuccheri: 3,5g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Servire fredda.