Insalata classica di maccheroni al tonno
Un contorno americano classico e confortevole con maccheroni a gomito teneri, tonno sfaldato e verdure croccanti in un condimento cremoso e saporito. Questa semplice insalata si prepara facilmente ed è perfetta per picnic, pranzi condivisi o un pranzo veloce.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 55 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 510 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano, uova, pesce, glutine, latte e senape. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 350 gmaccheroni a gomito
- 100 gsedano, a cubetti
- 75 gcheddar stagionato, tagliato a cubetti piccoli
- 1 cucchiaiocipolla gialla, tritato finemente
- 140 gtonno in scatola, in acqua o olio, scolto e sbriciolato
- 60 gpeperone verde, a cubetti
condimento
- 180 mlmaionese
- 60 mlaceto di mele
- 60 mlacqua
- 1 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
pentola grande · spatola · colapasta · tagliere · coltello · frusta · ciotola piccola · ciotola grande per mescolare
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Portare a ebollizione vivace una pentola capiente di acqua salata.
Circa 5 min
- 2
Aggiungere i maccheroni a gomito e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente, in genere 8-10 minuti.
Circa 10 min
Nota dello chef: La cottura al dente impedisce alla pasta di diventare molle nell'insalata finita.
- 3
Scolare i maccheroni in uno scolapasta e sciacquarli accuratamente sotto acqua corrente fredda per raffreddarli completamente.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il risciacquo blocca la cottura e rimuove l'amido in eccesso, evitando che l'insalata diventi appiccicosa.
- 4
Scuotere bene lo scolapasta per eliminare tutta l'acqua in eccesso, quindi mettere da parte.
Circa 1 min
- 5
Mentre la pasta cuoce, preparare le verdure e il formaggio come indicato nell'elenco ingredienti.
- 6
In una ciotola piccola, sbattere insieme la maionese, l'aceto di mele, l'acqua, il sale e il pepe nero per preparare il condimento.
Circa 2 min
Nota dello chef: Preparare il condimento separatamente lo rende omogeneo e ben bilanciato prima di aggiungerlo all'insalata.
- 7
In una grande ciotola, unire i maccheroni cotti e raffreddati, il sedano a dadini, il formaggio cheddar, la cipolla tritata finemente, il tonno sfaldato e il peperone verde a dadini.
Circa 3 min
- 8
Versare il condimento preparato sul composto di maccheroni.
Circa 1 min
- 9
Incorporare delicatamente tutti gli ingredienti con una spatola fino a quando tutto è uniformemente rivestito.
Circa 1 min
Nota dello chef: Essere delicati evita di sbriciolare troppo la pasta e il tonno.
- 10
Coprire la ciotola e far raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Circa 30 min
Nota dello chef: Il riposo in frigorifero permette ai sapori di amalgamarsi per un'insalata più gustosa. È ancora migliore dopo alcune ore.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 509,8kcal
- Proteine
- 17,4g
- Carboidrati
- 46,2g
- Grassi
- 28g
- Fibre
- 1,8g
- Zuccheri
- 3,5g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Servire fredda.
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