Tacchino continentale

Name: Tacchino continentale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 4 cucchiaio burro non salato; 100 g cipollotto tritato; 150 g sedano tritato; 150 g peperone verde tritato; 550 g tacchino cotto a cubetti; 0,25 tazza mandorle a filetti; 140 g castagne d'acqua in scatola scolato e affettato; 0,25 tazza Farina per tutti gli usi; 1 cucchiaio paprica; 1 cucchiaino curry in polvere; 0,5 cucchiaino basilico secco; 0,5 cucchiaino sale marino fine; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento; 480 ml brodo di pollo; 120 g pimento in barattolo scolato e tritato; 165 g ananas tritato in scatola scolato

Questo piatto unico di tacchino in padella è saporito e leggermente dolce, perfetto per usare il tacchino avanzato delle feste. Una salsa cremosa e speziata unisce tacchino tenero, castagne d'acqua croccanti e mandorle a lamelle in un piatto dal mix unico di sapori e consistenze.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 45 min
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile
Per porzione: 340 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano, glutine, latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

4 cucchiaioburro non salato
100 gcipollotto, tritato
150 gsedano, tritato
150 gpeperone verde, tritato
550 gtacchino cotto, a cubetti
0,25 tazzamandorle a filetti
140 gcastagne d'acqua in scatola, scolato e affettato
0,25 tazzaFarina per tutti gli usi
1 cucchiaiopaprica
1 cucchiainocurry in polvere
0,5 cucchiainobasilico secco
0,5 cucchiainosale marino fine
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
480 mlbrodo di pollo
120 gpimento in barattolo, scolato e tritato
165 gananas tritato in scatola, scolato

Attrezzatura

padella grande con coperchio · tazze dosatori · cucchiai dosatori · coltello · tagliere

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Sciogliere il burro in una padella grande o in un tegame basso a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
2
Aggiungere alla padella i cipollotti tritati, il sedano e il peperone verde.
3
Rosolare per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si saranno ammorbidite.
Circa 7 min
4
Unire il tacchino a dadini, le mandorle a lamelle e le castagne d'acqua affettate. Cuocere per altri 2 minuti, finché il tutto non sarà ben caldo.
Circa 2 min
5
Spargere sul composto la farina, la paprika, il curry in polvere, il basilico secco, il sale e il pepe.
6
Mescolare continuamente per 1 minuto per eliminare il gusto di farina cruda e tostare le spezie.
Circa 1 min
7
Versare lentamente il brodo di pollo, mescolando continuamente mentre lo si versa per ottenere una salsa liscia.
Circa 1 min
Nota dello chef: Mescolare mentre si aggiunge il brodo è fondamentale per ottenere una salsa liscia e senza grumi.
8
Unire i peperoni pimento scolati e l'ananas schiacciato scolato, mescolando fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 1 min
9
Portare il composto a leggero sobbollore, quindi abbassare il fuoco al minimo.
Circa 2 min
10
Coprire la padella e cuocere per 15 minuti, o finché la salsa non si sarà addensata e sarà calda e sobbollente.
Circa 15 min
Nota dello chef: Se la salsa si addensa troppo, si può aggiungere un piccolo goccio di brodo in più.
11
Servire immediatamente sul riso o con biscuit americani salati.

Per porzione

Valori nutrizionali

68%Punteggio

Calorie: 340,4kcal
Proteine: 26,3g
Carboidrati: 18g
Grassi: 19,3g
Fibre: 3,6g
Zuccheri: 7,2g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente in un pentolino a fuoco medio-basso, oppure nel microonde, finché non è ben caldo.