Kategna

Ce plat classique du Sichuan associe des morceaux de poulet tendres, sautés avec des cacahuètes, des légumes et une sauce savoureuse, relevée et légèrement sucrée. C'est un repas riche en saveurs et satisfaisant, parfait pour un dîner de semaine. Ajustez la quantité de piments selon le niveau de piquant que vous préférez.

Un classique à servir avec le café, dense, à la mie merveilleusement moelleuse et tendre grâce à l'ajout de crème acidulée. Des noix torréfiées sont incorporées à la pâte riche et beurrée pour apporter un délicieux croquant à chaque bouchée.

Cette lasagne aux légumes est garnie de légumes colorés et d'une riche sauce tomate, superposés avec une béchamel crémeuse et des pâtes tendres. C'est un plat principal végétarien réconfortant et satisfaisant, parfait pour les dîners en famille.

Ce gratin simple associe des œufs moelleux à du fromage cottage crémeux, du cheddar corsé et une légère touche piquante apportée par les piments verts. C’est un plat facile et rassasiant, parfait pour un brunch du week-end ou un petit-déjeuner préparé à l’avance.

Les sgagliozze sont des carrés de polenta frits et croustillants, une spécialité de rue très appréciée de Bari, en Italie. Ils se préparent avec des ingrédients simples et offrent un croquant satisfaisant. Cette recette est naturellement végétalienne et parfaite en encas ou en entrée.

Un gratin réconfortant et fromager, composé de couches de pommes de terre fondantes et de maïs doux. Ce plat simple est nappé de fromage fondu bien doré, ce qui en fait un accompagnement parfait ou un plat végétarien copieux.

Cette caponata sicilienne classique associe des aubergines fondantes et du céleri croquant dans une sauce agrodolce à la fois douce et acidulée. C'est un accompagnement polyvalent qui peut aussi se déguster en antipasti ou en plat principal léger.