Fakya
La fakya è un mix marocchino per le feste a base di frutta a guscio e frutta essiccata, spesso gustato durante le festività. Questa semplice ricetta senza cottura unisce sapori dolci, sapidi e di frutta a guscio in uno spuntino sostanzioso ed energetico.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 10 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 430 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere frutta a guscio e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 100 gmandorla, crudo
- 100 gnoce, metà o pezzi crudi
- 75 gpistacchio, sgusciato, non salato
- 100 galbicocca secca
- 100 gdattero, denocciolato
- 75 guva sultanina
- 50 gcece tostato, leggermente salato
- 1 cucchiainoacqua di fiori d'arancio(facoltativo)
Attrezzatura
ciotola grande · cucchiaio · tagliere · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Se i datteri e le albicocche secche sono grandi, tagliateli in pezzi più piccoli e facili da mangiare.
Circa 5 min
Nota dello chef: Le forbici da cucina possono rendere più facile e meno disordinato tagliare la frutta essiccata appiccicosa rispetto a un coltello.
- 2
In una ciotola capiente, mescolate le mandorle, le noci, i pistacchi, i ceci tostati, i datteri tritati, le albicocche secche e l'uvetta sultanina dorata.
Circa 2 min
- 3
Se la usate, versate a filo l'acqua di fiori d'arancio sulla miscela nella ciotola.
Circa 1 min
Nota dello chef: Ne basta poca; iniziate con una piccola quantità e aggiungetene altra a piacere, se lo desiderate.
- 4
Mescolate il tutto con un cucchiaio grande finché gli ingredienti saranno distribuiti uniformemente.
Circa 2 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 429,5kcal
- Proteine
- 11,3g
- Carboidrati
- 47,5g
- Grassi
- 25,5g
- Fibre
- 8,7g
- Zuccheri
- 30,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per preservarne al meglio la consistenza.
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