Insalata di feta, spinaci e frutta con condimento al miele e limone
Questa insalata rinfrescante unisce teneri spinaci, melone cantalupo dolce, fragole succose e feta sapida. Una semplice vinaigrette al miele e limone lega tutti i sapori in un pasto leggero e appagante.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 218 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Insalata
- 150 gspinaci, fresco
- 1 tazzamelone cantalupo, tagliato a pezzi
- 1 tazzafragola, divisi a metà
- 0,5 tazzacipolla rossa, affettato sottilmente
- 1 tazzafeta, sbriciolato
- 0,25 tazzaoliva nera, denocciolato e tagliato a metà
Condimento
- 2 cucchiaiosucco di limone, appena spremuto
- 2 cucchiaioolio d'oliva, extra vergine
- 1 cucchiainomiele
- 1 pizzicopepe nero, macinato al momento
- 1 pizzicosale
Attrezzatura
tazze dosatori · ciotola grande · cucchiai dosatori · ciotola piccola · tagliere · coltello · frusta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In un'insalatiera capiente, mescolate gli spinaci freschi, i pezzi di melone cantalupo, le fragole tagliate a metà, la cipolla rossa a fette, la feta sbriciolata e le olive nere.
Circa 5 min
Nota dello chef: Aggiungete gli ingredienti con delicatezza per evitare di ammaccare gli spinaci o rompere il formaggio e la frutta.
- 2
In una ciotolina o in un barattolo con coperchio, mescolate il succo di limone, l'olio d'oliva, il miele, il sale e il pepe nero.
Circa 3 min
- 3
Sbattete gli ingredienti del condimento fino ad amalgamarli bene, oppure chiudete il barattolo e agitatelo energicamente.
Circa 2 min
Nota dello chef: Agitare il condimento in un barattolo è un modo rapido per emulsionare l'olio e il succo di limone.
- 4
Versate il condimento sugli ingredienti dell'insalata nella ciotola capiente subito prima di servire.
Circa 1 min
Nota dello chef: Condire l'insalata all'ultimo momento evita che gli spinaci diventino molli.
- 5
Mescolate delicatamente l'insalata finché tutti gli ingredienti saranno leggermente ricoperti di condimento.
Circa 1 min
- 6
Servite immediatamente e gustatela.
Circa 3 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 217,6kcal
- Proteine
- 7,2g
- Carboidrati
- 13,3g
- Grassi
- 16g
- Fibre
- 2,5g
- Zuccheri
- 9,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservate separatamente l'insalata senza condimento e il condimento in contenitori ermetici in frigorifero.
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