Brownies vegani fondenti
Questi brownies vegani ricchi e fondenti sono sorprendentemente semplici da preparare, richiedono soltanto una ciotola e ingredienti comuni da dispensa. Hanno un intenso sapore di cioccolato e una consistenza perfettamente umida e compatta, ideale per soddisfare qualsiasi voglia di dolce.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 10 min
- Porzioni
- 9
- Difficoltà
- Facile
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 1,25 tazzaFarina per tutti gli usi
- 0,75 tazzacacao amaro in polvere
- 1,5 tazzazucchero semolato
- 0,5 tazzazucchero di canna chiaro, compattato
- 0,5 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainolievito in polvere
- 0,75 tazzalatte vegetale, come mandorla o soia
- 0,5 tazzaolio vegetale
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 0,5 tazzagocce di cioccolato vegane
Attrezzatura
teglia 20x20 cm · spatola · griglia di raffreddamento · frusta · forno · ciotola grande per mescolare
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Circa 5 min
- 2
Ingrassare leggermente e infarinare una teglia da forno quadrata da 8x8 pollici (20x20 cm), oppure foderarla con carta da forno per sformarla facilmente.
Circa 2 min
- 3
In una grande ciotola, mescolare con una frusta la farina, il cacao amaro in polvere, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna chiaro, il sale e il lievito per dolci.
Circa 3 min
Nota dello chef: Nessun grumo deve restare negli ingredienti secchi.
- 4
Aggiungere agli ingredienti secchi il latte vegetale, l'olio di semi e l'estratto di vaniglia.
- 5
Mescolare con una spatola o una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e liscio, facendo attenzione a non mescolare troppo.
Circa 2 min
Nota dello chef: Mescolare troppo può rendere i brownies duri.
- 6
Incorporare le gocce di cioccolato vegane.
Circa 1 min
Nota dello chef: Conservarne qualcuna per distribuirla sopra, se si desidera.
- 7
Versare l'impasto in modo uniforme nella teglia preparata.
Circa 1 min
- 8
Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con briciole umide ma senza impasto bagnato.
Circa 25 min
Nota dello chef: I brownies danno il meglio quando sono leggermente sotto cottura, per una consistenza più fondente.
- 9
Sfornare e lasciare raffreddare completamente nella teglia su una griglia prima di tagliare.
Circa 30 min
Nota dello chef: Il raffreddamento completo è fondamentale per brownies fondenti e dal taglio netto.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi dei brownies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Lasciare vuoto se consumati freddi.
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