Ali di pollo all'aglio e parmigiano

Preparazione

Ingredienti

Il procedimento

Passo dopo passo

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   Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una grande teglia con carta da forno e adagiarvi sopra una griglia adatta al forno.

   Circa 5 min

   Nota dello chef: L'uso di una griglia favorisce la circolazione dell'aria e rende le ali ancora più croccanti.

2. 2

   Assicurarsi che le ali di pollo siano completamente asciutte tamponandole accuratamente con carta assorbente. Questo è fondamentale per una pelle croccante.

   Circa 2 min

3. 3

   In una ciotola capiente, mescolare il lievito chimico in polvere, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.

   Circa 1 min

4. 4

   Aggiungere le ali di pollo nella ciotola e mescolarle fino a ricoprirle in modo uniforme con la miscela di condimenti.

   Circa 2 min

   Nota dello chef: Assicurarsi che ogni pezzo di ala sia ricoperto per la massima croccantezza.

5. 5

   Disporre le ali di pollo condite in un unico strato sulla griglia preparata, assicurando spazio tra ogni ala.

   Circa 2 min

6. 6

   Cuocere per 20 minuti, quindi girare le ali e cuocerle per altri 20-25 minuti, o fino a doratura e croccantezza.

   Circa 40 min

   Nota dello chef: La temperatura interna dovrebbe raggiungere 74°C (165°F) per un consumo sicuro.

7. 7

   Mentre le ali cuociono, preparare la salsa all'aglio e parmigiano. In una ciotola media, unire il burro non salato fuso, l'aglio tritato e il parmigiano finemente grattugiato.

   Circa 5 min

8. 8

   Una volta cotte, trasferirle in una grande ciotola pulita.

9. 9

   Versare la salsa all'aglio e parmigiano sulle ali calde e mescolare fino a ricoprirle completamente.

   Circa 1 min

10. 10

    Guarnire con prezzemolo fresco, se utilizzato, e servire immediatamente.