Salsa ai fiocchi di latte ed erbe aromatiche
Una salsa semplice e cremosa preparata frullando fiocchi di latte magri con erbe aromatiche e condimenti saporiti. Questo spuntino ricco di proteine e povero di calorie è perfetto da servire con verdure fresche o come crema salutare da spalmare.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 5 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 46 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 160 gfiocchi di latte a ridotto contenuto di grassi
- 60 mllatte scremato
- 1 cucchiainopolvere di brodo di verdure, assicurarsi che sia senza glutine
- 0,5 cucchiainoaglio in polvere
- 0,5 cucchiainocipolla in polvere
- 1 cucchiaioerba cipollina fresca, tritate finemente(facoltativo)
- 1 pizzicopepe nero, macinato fresco, q.b.(facoltativo)
Attrezzatura
frullatore · spatola · cucchiai dosatori
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Mettete i fiocchi di latte, il latte scremato, il brodo vegetale in polvere, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere in un frullatore.
Circa 1 min
Nota dello chef: Un frullatore ad alta velocità darà il risultato più liscio e cremoso.
- 2
Frullate ad alta velocità per 30-60 secondi, finché il composto sarà completamente liscio.
Circa 1 min
- 3
Fermate il frullatore e usate una spatola per raccogliere il composto dalle pareti, quindi frullate per altri 10 secondi per incorporare eventuali pezzetti rimasti.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questo passaggio garantisce che non restino piccoli grumi di fiocchi di latte.
- 4
Aggiungete l'erba cipollina fresca e il pepe nero e azionate il frullatore a impulsi per qualche istante, solo per amalgamare.
Circa 1 min
Nota dello chef: In questa fase evitate di frullare troppo, per conservare un po' della consistenza dell'erba cipollina.
- 5
Trasferite la salsa in una ciotola da portata e servite immediatamente oppure conservatela in frigorifero.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questa salsa è ottima con verdure croccanti come bastoncini di sedano, strisce di peperone e fette di cetriolo.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 46,1kcal
- Proteine
- 5,3g
- Carboidrati
- 3,8g
- Grassi
- 1,1g
- Fibre
- 0,2g
- Zuccheri
- 2,5g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero.
Altre ricette
Tutte le ricetteCrema catalana tradizionale
Questo classico dessert spagnolo presenta una base di crema pasticcera morbida, profumata agli agrumi. Tradizionalmente viene completato con un sottile strato croccante di zucchero caramellato, per un piacevole contrasto di consistenze. Servire leggermente freddo per apprezzarlo al meglio.
2 h 35 min 285 kcalAppam (frittelle di riso vegane)
Frittelle leggere e traforate dell'India meridionale, preparate con una pastella fermentata di riso e cocco. Gli appam hanno bordi croccanti e un centro morbido e spugnoso, perfetti per una colazione tradizionale o una cena leggera. Sono naturalmente vegani e senza glutine.
10 h 45 min 593 kcalRatatouille
Un classico piatto provenzale francese che mette in primo piano verdure estive cotte al forno in una ricca salsa di pomodoro e peperone. Melanzane, zucchine e pomodori tagliati sottilmente vengono disposti in una splendida spirale per una presentazione piacevole quanto il sapore. Questa ricetta è naturalmente vegana e senza glutine, e si presta bene come sostanzioso contorno o come piatto principale leggero.
1 h 30 min 189 kcalUova e cipollotti saltati in padella
Questo semplice saltato in padella unisce uova strapazzate soffici e cipollotti teneri e croccanti in una saporita salsa. È un pasto vegetariano rapido e appagante, perfetto per una sera in settimana. Servito su riso al vapore, diventa un piatto completo.
20 min 340 kcalInsalata fresca di spinaci e fragole
Un'insalata vivace e rinfrescante che unisce teneri spinacini novelli a fragole dolci e succose. Una semplice vinaigrette al limone e le noci tostate croccanti completano questo piatto facile, perfetto per un pranzo leggero o come contorno elegante.
35 min 242 kcalKutya tradizionale
La kutya è un budino cerimoniale a base di cereali, tradizionalmente servito alla vigilia del Natale ucraino. Questa versione è preparata con chicchi di grano integrale, semi di papavero, frutta secca e uva passa, ed è dolcificata con miele o sciroppo d'acero.
7 h 20 min 324 kcalCrostini di segale con uova di lompo
Un antipasto semplice ed elegante a base di saporite uova di lompo, cremosa crème fraîche e cipolla rossa dal gusto deciso, servite su croccanti triangolini di pane di segale tostato. Questo classico piatto di ispirazione scandinava si prepara in pochi minuti ed è perfetto da offrire agli ospiti.
15 min 205 kcal