Salsa ai fiocchi di latte ed erbe aromatiche
Una salsa semplice e cremosa preparata frullando fiocchi di latte magri con erbe aromatiche e condimenti saporiti. Questo spuntino ricco di proteine e povero di calorie è perfetto da servire con verdure fresche o come crema salutare da spalmare.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 5 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 46 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
- 160 gfiocchi di latte a ridotto contenuto di grassi
- 60 mllatte scremato
- 1 cucchiainopolvere di brodo di verdure, assicurarsi che sia senza glutine
- 0,5 cucchiainoaglio in polvere
- 0,5 cucchiainocipolla in polvere
- 1 cucchiaioerba cipollina fresca, tritate finemente(facoltativo)
- 1 pizzicopepe nero, macinato fresco, q.b.(facoltativo)
Attrezzatura
frullatore · spatola · cucchiai dosatori
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Mettete i fiocchi di latte, il latte scremato, il brodo vegetale in polvere, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere in un frullatore.
Circa 1 min
Nota dello chef: Un frullatore ad alta velocità darà il risultato più liscio e cremoso.
- 2
Frullate ad alta velocità per 30-60 secondi, finché il composto sarà completamente liscio.
Circa 1 min
- 3
Fermate il frullatore e usate una spatola per raccogliere il composto dalle pareti, quindi frullate per altri 10 secondi per incorporare eventuali pezzetti rimasti.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questo passaggio garantisce che non restino piccoli grumi di fiocchi di latte.
- 4
Aggiungete l'erba cipollina fresca e il pepe nero e azionate il frullatore a impulsi per qualche istante, solo per amalgamare.
Circa 1 min
Nota dello chef: In questa fase evitate di frullare troppo, per conservare un po' della consistenza dell'erba cipollina.
- 5
Trasferite la salsa in una ciotola da portata e servite immediatamente oppure conservatela in frigorifero.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questa salsa è ottima con verdure croccanti come bastoncini di sedano, strisce di peperone e fette di cetriolo.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 46,1kcal
- Proteine
- 5,3g
- Carboidrati
- 3,8g
- Grassi
- 1,1g
- Fibre
- 0,2g
- Zuccheri
- 2,5g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero.