Involtini di lattuga con pollo keto
Questi gustosi involtini di lattuga con pollo sono un perfetto antipasto o pasto leggero a basso contenuto di carboidrati. Il pollo macinato viene insaporito con zenzero, aglio e salsa di soia, poi cotto rapidamente e servito in croccanti coppette di lattuga.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 30 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 311 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere frutta a guscio, sesamo e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 450 gmacinato di pollo, magro
- 1 cucchiaioolio di sesamo
- 2 spicchioaglio, tritato
- 1 cucchiaiozenzero fresco, grattugiato
- 3 cucchiaiotamari, o amminoacidi di cocco
- 1 cucchiaioaceto di riso
- 0,5 cucchiainosriracha(facoltativo)
- 2 pzcipollotto, tritato
- 1 tazzacastagna d'acqua, tritato finemente
- 1 pzlattuga, burro o lattuga romana, separati in coppette
guarnizione
- 1 cucchiainosemi di sesamo, tostato(facoltativo)
Attrezzatura
padella grande · wok · cucchiaio
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Scaldare l'olio di sesamo in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
- 2
Aggiungere il pollo macinato nella padella e sbriciolarlo con un cucchiaio.
Circa 1 min
- 3
Cuocere il pollo finché non è più rosa, per circa 5-7 minuti, quindi scolare il grasso in eccesso.
Circa 6 min
- 4
Unire l'aglio tritato e lo zenzero fresco grattugiato.
- 5
Cuocere per 1 minuto, finché sia fragrante.
Circa 1 min
- 6
Versare il tamari, l'aceto di riso e la sriracha, se si usa.
- 7
Mescolare bene per amalgamare e cuocere per altri 2-3 minuti, lasciando restringere leggermente la salsa.
Circa 3 min
- 8
Togliere la padella dal fuoco e unire il cipollotto tritato e le castagne d'acqua tritate finemente.
- 9
Distribuire il composto di pollo nelle singole coppette di lattuga.
Circa 2 min
- 10
Guarnire con semi di sesamo tostati, se desiderato, e servire immediatamente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 311kcal
- Proteine
- 21,3g
- Carboidrati
- 13,6g
- Grassi
- 20,1g
- Fibre
- 2,5g
- Zuccheri
- 2,7g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare il composto di pollo avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero, separato dalla lattuga.
Riscaldare il composto di pollo in una padella a fuoco medio finché non sia ben caldo, quindi servire con coppette di lattuga fresche.
Altre ricette
Tutte le ricetteTorta dei Re
Questa tradizionale torta francese dei Re presenta un ricco ripieno di frangipane alle mandorle racchiuso in friabile pasta sfoglia. Di solito si gusta a gennaio per celebrare l'Epifania. Un piccolo portafortuna, chiamato fève, viene cotto nella torta e chi lo trova diventa re o regina per un giorno.
2 h 10 min 709 kcalPaximadia d'orzo cretesi
Queste tradizionali fette biscottate d'orzo cretesi sono uno snack essenziale, note per la loro consistenza rustica e la loro piacevole croccantezza. Con ingredienti semplici, sono perfette da intingere nell'olio d'oliva o da servire con pomodori freschi ed erbe aromatiche.
1 h 35 min 189 kcalIndivie al prosciutto
Questo classico piatto francese da bistrot prevede tenere indivie brasate avvolte nel prosciutto e gratinate in una cremosa besciamella. È un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena accogliente. La lieve amarezza delle indivie bilancia magnificamente la salsa ricca e il prosciutto sapido.
1 h 5 min 351 kcalRagù classico alla bolognese
Questo ragù alla bolognese, ricco e dal sapore profondo, è un caposaldo della cucina italiana, perfetto da condire con la pasta o da stratificare nella lasagna. Unisce carni, verdure e pomodoro in una cottura lenta, creando un piatto robusto e soddisfacente.
3 h 20 min 414 kcalStriscioline croccanti di soy curls
Queste striscioline croccanti di soy curls sono un'alternativa vegana deliziosa e appagante ai filetti di pollo. Marinate e poi fritte in padella fino a doratura perfetta, offrono una piacevole croccantezza con un interno tenero. Servirle con la vostra salsa preferita per un pranzo o una cena veloce.
50 min 501 kcalMannish Water
Una zuppa tradizionale giamaicana, il Mannish Water è un piatto ricco e sostanzioso ottenuto facendo sobbollire la carne di capra fino a renderla incredibilmente tenera. Ricca di ortaggi a radice, aromi come scotch bonnet e pimento, e completata da piccoli gnocchetti elastici chiamati 'spinners', questa zuppa è profondamente saporita e appagante.
3 hPollo del mendicante
Questo piatto tradizionale cinese prevede un pollo intero farcito con aromi, avvolto in foglie di loto e argilla, poi cotto lentamente al forno. Il risultato è una carne incredibilmente tenera e saporita, che si stacca dall'osso.
5 h 30 min