Involtini di lattuga con pollo keto
Questi gustosi involtini di lattuga con pollo sono un perfetto antipasto o pasto leggero a basso contenuto di carboidrati. Il pollo macinato viene insaporito con zenzero, aglio e salsa di soia, poi cotto rapidamente e servito in croccanti coppette di lattuga.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 30 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 311 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere frutta a guscio, sesamo e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 450 gmacinato di pollo, magro
- 1 cucchiaioolio di sesamo
- 2 spicchioaglio, tritato
- 1 cucchiaiozenzero fresco, grattugiato
- 3 cucchiaiotamari, o amminoacidi di cocco
- 1 cucchiaioaceto di riso
- 0,5 cucchiainosriracha(facoltativo)
- 2 pzcipollotto, tritato
- 1 tazzacastagna d'acqua, tritato finemente
- 1 pzlattuga, burro o lattuga romana, separati in coppette
guarnizione
- 1 cucchiainosemi di sesamo, tostato(facoltativo)
Attrezzatura
padella grande · wok · cucchiaio
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Scaldare l'olio di sesamo in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
- 2
Aggiungere il pollo macinato nella padella e sbriciolarlo con un cucchiaio.
Circa 1 min
- 3
Cuocere il pollo finché non è più rosa, per circa 5-7 minuti, quindi scolare il grasso in eccesso.
Circa 6 min
- 4
Unire l'aglio tritato e lo zenzero fresco grattugiato.
- 5
Cuocere per 1 minuto, finché sia fragrante.
Circa 1 min
- 6
Versare il tamari, l'aceto di riso e la sriracha, se si usa.
- 7
Mescolare bene per amalgamare e cuocere per altri 2-3 minuti, lasciando restringere leggermente la salsa.
Circa 3 min
- 8
Togliere la padella dal fuoco e unire il cipollotto tritato e le castagne d'acqua tritate finemente.
- 9
Distribuire il composto di pollo nelle singole coppette di lattuga.
Circa 2 min
- 10
Guarnire con semi di sesamo tostati, se desiderato, e servire immediatamente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 311kcal
- Proteine
- 21,3g
- Carboidrati
- 13,6g
- Grassi
- 20,1g
- Fibre
- 2,5g
- Zuccheri
- 2,7g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare il composto di pollo avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero, separato dalla lattuga.
Riscaldare il composto di pollo in una padella a fuoco medio finché non sia ben caldo, quindi servire con coppette di lattuga fresche.
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