Torta al cioccolato a basso contenuto di colesterolo
Questa torta al cioccolato, sorprendentemente morbida e ricca, è preparata senza uova né latticini, quindi è naturalmente povera di colesterolo. È una ricetta semplice, in una sola ciotola, che si prepara in fretta per un dolce delizioso e facile.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 10 min
- Porzioni
- 12
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 351 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 360 gFarina per tutti gli usi
- 400 gzucchero semolato
- 45 gcacao amaro in polvere
- 2 cucchiainobicarbonato di sodio
- 1 cucchiainosale
- 480 mlacqua, freddo
- 120 mlolio vegetale
- 2 cucchiaioaceto bianco
- 2 cucchiainoestratto di vaniglia
- 100 gciliegia al maraschino, scolato e tritato(facoltativo)
Attrezzatura
teglia 23x33 cm · spatola · griglia di raffreddamento · frusta · forno · ciotola grande per mescolare · setaccio
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ingrassare leggermente e infarinare una teglia da forno da 9x13 pollici (23x33 cm).
Circa 2 min
Nota dello chef: Ingrassare e infarinare la teglia impedisce alla torta di attaccarsi e ne facilita la rimozione.
- 2
In una grande ciotola, setacciare insieme la farina, lo zucchero semolato, il cacao amaro in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Circa 3 min
Nota dello chef: Setacciare elimina i grumi e aiuta ad aerare gli ingredienti secchi, per una torta più leggera.
- 3
Mescolare con una frusta fino a quando gli ingredienti secchi saranno ben amalgamati.
Circa 1 min
- 4
Aggiungere l'acqua fredda, l'olio vegetale, l'aceto bianco e l'estratto di vaniglia alla ciotola con gli ingredienti secchi.
Circa 1 min
Nota dello chef: La reazione tra l'aceto (acido) e il bicarbonato di sodio (base) aiuta la torta a lievitare senza uova.
- 5
Mescolare con una frusta o una spatola fino a quando l'impasto sarà liscio e appena amalgamato; fare attenzione a non lavorarlo troppo.
Circa 1 min
Nota dello chef: Qualche piccolo grumo va bene. Lavorare troppo l'impasto può sviluppare il glutine della farina, rendendo la torta dura.
- 6
Se utilizzate, incorporare delicatamente le ciliegie al maraschino tritate.
Circa 1 min
- 7
Versare l'impasto nella teglia preparata e usare una spatola per distribuirlo in uno strato uniforme.
Circa 1 min
Nota dello chef: Uno strato uniforme di impasto garantisce una cottura omogenea della torta.
- 8
Cuocere da 25 a 30 minuti, o fino a quando uno spiedino di legno o uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.
Circa 30 min
Nota dello chef: Le temperature del forno possono variare, quindi iniziare a controllare la cottura al minuto 25.
- 9
Appoggiare la teglia su una griglia e lasciare raffreddare completamente la torta prima di tagliarla e servirla.
Circa 30 min
Nota dello chef: Lasciare raffreddare completamente la torta impedisce che si sbricioli al taglio.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 351,4kcal
- Proteine
- 3,8g
- Carboidrati
- 61,9g
- Grassi
- 10,8g
- Fibre
- 2,3g
- Zuccheri
- 36,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero.
Altre ricette
Tutte le ricetteKalitsounia cretesi con mizithra
Questi piccoli dolci tradizionali cretesi hanno un guscio di pasta morbida ripieno di un cremoso composto di mizithra leggermente dolce. Sono uno snack delizioso, perfetto con una tazza di caffè o come dessert leggero. Questa ricetta prepara una versione dolce, molto diffusa in molte zone di Creta.
1 h 35 minPurè di fave e cicorie
Questo piatto tradizionale pugliese unisce un cremoso purè di fave a cicoria saltata dal gusto amaro. È un contorno vegano, confortante e saporito, che valorizza ingredienti semplici e freschi.
1 h 30 min 197 kcalKhao Larm (riso glutinoso dolce nel bambù)
Khao Larm è un dessert thailandese tradizionale preparato con riso glutinoso dolce, latte di cocco e zucchero, cotto lentamente all'interno di sezioni di bambù. Il bambù dona al riso un aroma e un sapore unici. Questa versione vegana offre un dolce delizioso e naturalmente dolce.
1 h 15 min 508 kcalDolce a quattro strati ai mirtilli
Questo classico dolce a strati presenta una base burrosa alle noci pecan, un ripieno liscio al formaggio spalmabile, uno strato dolce ai mirtilli e ananas e una leggera copertura montata. Servito freddo, è un perfetto dessert da preparare in anticipo per le occasioni in compagnia.
5 h 55 min 470 kcalStufato bosniaco
Uno stufato bosniaco sostanzioso, cotto lentamente, con strati di carni miste e verdure a pezzi. Questo piatto unico sobbolle per ore, lasciando che i sapori si amalgamino in un brodo ricco e saporito. È un piatto tradizionale e confortante, perfetto per i mesi più freddi.
3 h 40 min 656 kcalBarrette alle fettine d'arancia candite
Una barretta da forno piacevolmente gommosa e densa, ricca di dolci fettine d'arancia candite e croccanti noci pecan. Queste barrette semplici da preparare si cuociono in un solo stampo e offrono un delizioso sapore agrumato a ogni morso. Si tagliano a quadretti, come un brownie o un blondie.
1 h 5 min 145 kcalChoros a la Chalaca
Un classico antipasto peruviano a base di cozze al vapore servite nella loro mezza conchiglia. Sono guarnite con una salsa vivace e fresca a base di cipolla, pomodoro, mais, peperoncino e lime, nota come salsa chalaca.
45 min 255 kcal