Sformato di semolino di mais alla messicana

Name: Sformato di semolino di mais alla messicana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: mexican, american_south
Ingredients: 1 tazza grits a cottura rapida; 5 tazza acqua; 1 cucchiaino sale; 298 g crema di pollo condensata in scatola; 1 tazza maionese; 1 cucchiaio salsa worcestershire; 1 cucchiaino sale all'aglio; 115 g peperoncini verdi tritati in scatola scolato; 110 g olive nere in scatola affettato e scolato; 6 pz pancetta cotto fino a doratura e sbriciolato; 225 g formaggio cheddar grattugiato; 50 g parmigiano grattugiato; 1 cucchiaio burro per ungere la teglia

Una casseruola cremosa e saporita di semolino di mais al forno con peperoncini verdi, formaggio e pancetta. Questo piatto unisce il comfort del semolino di mais in stile del Sud degli Stati Uniti con vivaci sapori di ispirazione messicana, diventando un contorno perfetto o un piatto principale.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 2 h 5 min
Porzioni: 8
Difficoltà: Facile
Per porzione: 536 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, pesce, glutine, latte, senape e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

1 tazzagrits a cottura rapida
5 tazzaacqua
1 cucchiainosale
298 gcrema di pollo condensata in scatola
1 tazzamaionese
1 cucchiaiosalsa worcestershire
1 cucchiainosale all'aglio
115 gpeperoncini verdi tritati in scatola, scolato
110 golive nere in scatola, affettato e scolato
6 pzpancetta, cotto fino a doratura e sbriciolato
225 gformaggio cheddar, grattugiato
50 gparmigiano, grattugiato
1 cucchiaioburro, per ungere la teglia

Attrezzatura

teglia 23x33 cm · ciotola grande · spatola · casseruola media · frusta · forno

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Circa 5 min
2
Ungere una pirofila da 9x13 pollici (23x33 cm) con il burro.
Circa 1 min
3
In una casseruola media, portare a ebollizione l'acqua e il sale.
Circa 5 min
4
Incorporare lentamente il semolino di mais con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Circa 1 min
5
Ridurre la fiamma al minimo, coprire la casseruola e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il semolino di mais non si addensa.
Circa 10 min
Nota dello chef: Mescolare impedisce al semolino di mais di attaccarsi al fondo della casseruola.
6
Togliere dal fuoco il semolino di mais cotto e tenerlo da parte a raffreddare per circa 30 minuti.
Circa 30 min
Nota dello chef: Raffreddare leggermente il semolino di mais impedisce al formaggio di sciogliersi subito e garantisce un composto più omogeneo.
7
In una grande ciotola, unire il semolino di mais raffreddato con la zuppa cremosa di pollo, la maionese, la salsa Worcestershire e il sale all'aglio.
Circa 2 min
8
Mescolare tutto fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 1 min
9
Incorporare delicatamente i peperoncini verdi scolati, le olive nere a fette, la pancetta sbriciolata e sia il cheddar grattugiato sia il parmigiano grattugiato.
Circa 2 min
10
Versare il composto finale nella pirofila preparata e distribuirlo in uno strato uniforme.
Circa 1 min
11
Cuocere senza coperchio nel forno preriscaldato per 1 ora, o finché la superficie non è ben dorata e il centro è rassodato.
Circa 1 h
12
Togliere la casseruola dal forno e lasciarla riposare su una griglia per almeno 20 minuti prima di servirla.
Circa 20 min
Nota dello chef: Il riposo permette alla casseruola di rassodarsi, rendendo molto più facile tagliarla e servirla.

Per porzione

Valori nutrizionali

30%Punteggio

Calorie: 536,1kcal
Proteine: 16,7g
Carboidrati: 21,4g
Grassi: 43,3g
Fibre: 1,2g
Zuccheri: 1,4g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare le porzioni singole nel microonde finché non sono ben calde.