Manzo e pomodori al microonde

Preparazione

Ingredienti

Il procedimento

Passo dopo passo

1. 1

   Disporre le fettine di manzo in un unico strato in una pirofila grande, profonda e adatta al microonde.

   Circa 1 min

   Nota dello chef: Distribuire bene il manzo aiuta a cuocerlo in modo più uniforme.

2. 2

   Coprire la pirofila e cuocere nel microonde alla massima potenza per 5 minuti, o finché il manzo sarà completamente cotto e non più rosso.

   Circa 5 min

3. 3

   Togliere con cautela la pirofila dal microonde ed eliminare l’eventuale liquido in eccesso.

   Circa 1 min

   Nota dello chef: Usare guanti da forno, perché la pirofila sarà molto calda.

4. 4

   Aggiungere al manzo cotto l’aglio schiacciato, lo zucchero semolato, la salsa di soia chiara e lo zenzero grattugiato. Mescolare bene.

   Circa 1 min

5. 5

   Aggiungere nella pirofila il sedano e la cipolla affettati, il peperone verde e gli spicchi di pomodoro, quindi mescolare delicatamente il tutto.

   Circa 1 min

6. 6

   Coprire nuovamente la pirofila e cuocere nel microonde alla massima potenza per 5 minuti, o finché le verdure saranno tenere ma ancora croccanti.

   Circa 5 min

7. 7

   Sbattere l’amido di mais e l’acqua in una ciotolina separata fino a ottenere una miscela liscia.

   Circa 1 min

   Nota dello chef: Preparare la miscela addensante in una ciotola separata evita la formazione di grumi nella salsa.

8. 8

   Versare la miscela di amido nella pirofila e mescolare accuratamente con il liquido caldo.

   Circa 1 min

9. 9

   Cuocere nel microonde senza coperchio alla massima potenza per 2 minuti, mescolando una volta a metà cottura, finché la salsa si sarà addensata e sarà diventata lucida.

   Circa 2 min

10. 10

    Servire immediatamente, ad esempio su riso al vapore o noodles.