Biscotti senza cottura al cioccolato e avena
Una ricetta classica e veloce per biscotti all'avena con cioccolato e burro di arachidi, morbidi e gommosi, che non richiedono il forno. Uno sciroppo semplice viene mescolato con avena e burro di arachidi, poi lasciato rassodare in dolcetti perfettamente fondenti.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 43 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte, frutta a guscio e arachidi. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 1,5 tazzazucchero semolato
- 0,5 tazzalatte intero
- 0,5 tazzaburro non salato, tagliato a cubetti
- 0,25 tazzacacao amaro in polvere
- 1 pizzicosale
- 2,5 tazzafiocco d'avena a cottura rapida, usare certificato senza glutine, se necessario
- 0,25 tazzaburro di arachidi cremoso
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
Attrezzatura
casseruola · timer · tazze dosatori · cucchiai dosatori · spatola · teglia da forno · carta da forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Foderare una teglia grande con carta da forno o carta cerata.
Circa 1 min
- 2
In una casseruola media, unire lo zucchero semolato, il latte intero, il burro non salato, il cacao in polvere non zuccherato e il sale.
Circa 2 min
Nota dello chef: Unire gli ingredienti secchi e quelli umidi fuori dal fuoco evita che il cacao faccia grumi.
- 3
Mettere la casseruola a fuoco medio, mescolando spesso fino a far sciogliere il burro e dissolvere completamente lo zucchero.
Circa 3 min
- 4
Portare il composto a ebollizione piena e vivace, senza possibilità di smorzarla mescolando.
Circa 1 min
- 5
Una volta raggiunta l'ebollizione, cuocere per esattamente un minuto senza mescolare. Impostare un timer per questo passaggio.
Circa 1 min
Nota dello chef: Far bollire per esattamente un minuto è fondamentale. Un tempo inferiore e i biscotti non si rassodano; un tempo maggiore e risultano secchi e friabili.
- 6
Rimuovere immediatamente la casseruola dal fuoco.
- 7
Unire il burro di arachidi cremoso e l'estratto di vaniglia mescolando fino a quando il burro di arachidi si è completamente sciolto e il composto è liscio.
Circa 1 min
- 8
Aggiungere tutta insieme l'avena a cottura rapida e mescolare velocemente fino a quando ogni fiocco è ricoperto.
Circa 1 min
Nota dello chef: Lavorare in fretta, perché il composto comincerà a rassodarsi raffreddandosi.
- 9
Versare cucchiaiate arrotondate del composto sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra un biscotto e l'altro.
Circa 4 min
- 10
Lasciare raffreddare i biscotti a temperatura ambiente per circa 30 minuti, o finché non risultano sodi e compatti.
Circa 30 min
Nota dello chef: Si può accelerare il rassodamento mettendo la teglia in frigorifero per 15 minuti.
Conservalo al meglio
Conservare in un unico strato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero.
Consumare a temperatura ambiente o freddi, direttamente dal frigorifero.
Altre ricette
Tutte le ricetteTorta Fregolotta
Questa tradizionale frolla italiana alle mandorle prende il nome dalla sua consistenza friabile, da 'fregola' o 'briciola'. Preparata con ingredienti semplici, offre una piacevole croccantezza e un sapore di frutta secca, perfetta con il caffè o un vino da dessert. È una golosità rustica e appagante.
1 h 50 min 448 kcalCurry giapponese con pollo e verdure
Questo confortante curry giapponese unisce teneri pezzi di pollo e un mix di verdure, cotti a fuoco lento in una salsa al curry ricca, saporita e leggermente dolce. È un grande classico per tutta la famiglia, perfetto da servire con riso al vapore.
55 min 645 kcalUpma di semolino con verdure
Assaporare un inizio di giornata vivace e nutriente con questo rapido upma di semolino con verdure. Il semolino tostato viene sobbollito con un colorato assortimento di carote e piselli, profumato da aromatici semi di senape, cumino e foglie di curry fresche, creando una colazione dell'India meridionale confortante e saporita, pronta in meno di 30 minuti.
35 min 321 kcalFrikandel
Il frikandel è uno snack olandese molto popolare, una salsiccia senza pelle di colore scuro, fritta in immersione. Di solito è preparato con un misto di carni diverse, tritate finemente e insaporite, poi modellato in un cilindro allungato.
30 min 631 kcalSaganaki (formaggio fritto)
Il saganaki è un antipasto tradizionale greco a base di formaggio fritto in padella, spesso servito con una spruzzata di limone. Questa ricetta utilizza il formaggio kefalotyri per il suo sapore classico e la consistenza soda. È un piatto rapido e d'effetto, perfetto da condividere.
10 minTagliere di formaggi
Concediti un classico tagliere di formaggi alla francese, una composizione sofisticata di cremoso Brie, pungente formaggio di capra e saporito Gruyère, splendidamente completata da frutta fresca, frutta secca croccante e baguette fragrante. Questo elegante antipasto o spuntino è perfetto da condividere e offre un delizioso gioco di consistenze e sapori.
45 min 667 kcalSenbei vegani (cracker di riso giapponesi)
Questi senbei vegani, croccanti e saporiti, sono uno snack tradizionale giapponese. Preparati con farina di riso glutinoso, vengono cotti fino a doratura e spennellati con una glassa di soia ricca di umami.
2 h 10 min 107 kcal