Rotolo senza cottura con frutta e frutta secca
Un semplice e dolce tronchetto senza cottura a base di marshmallow, datteri, frutta secca e cocco. Questo dolce dalla consistenza masticabile viene rotolato nelle briciole di cracker Graham e raffreddato finché non si rassoda, diventando uno snack o un dessert facile da preparare.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 2 h 15 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Facile
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine, latte, frutta a guscio e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
rotolo
- 200 gmini marshmallow
- 200 gdattero denocciolato, tritato
- 100 gbriciole di biscotti graham
- 30 gnoce pecan, tritato
- 30 gnoce, tritato
- 85 gcocco grattugiato, zuccherato
- 200 glatte condensato zuccherato
copertura
- 50 gbriciole di biscotti graham
Attrezzatura
cucchiaio robusto · pellicola trasparente · ciotola grande · tagliere · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola capiente, unire i mini marshmallow, i datteri tritati, le noci pecan, le noci, il cocco grattugiato e la quantità principale di briciole di cracker Graham.
Circa 3 min
Nota dello chef: Usare una ciotola molto grande rende più facile mescolare, perché il composto è piuttosto voluminoso.
- 2
Versare il latte condensato zuccherato sugli ingredienti secchi.
Circa 1 min
- 3
Con un cucchiaio robusto o con le mani, mescolare tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Il composto sarà molto appiccicoso.
Circa 5 min
Nota dello chef: Se si usano le mani, ungere leggermente con burro o olio per evitare che il composto si attacchi.
- 4
Distribuire le restanti briciole di cracker Graham per la copertura su un piatto grande o su un foglio di carta da forno.
Circa 1 min
- 5
Dividere a metà il composto appiccicoso e, su un piano pulito, modellare ciascuna porzione in un rotolo di circa 5cm (2 pollici) di diametro.
Circa 3 min
- 6
Rotolare ciascun rotolo nelle briciole di cracker Graham fino a ricoprirlo uniformemente su tutti i lati.
Circa 2 min
Nota dello chef: Premere delicatamente le briciole nel rotolo per farle aderire.
- 7
Avvolgere strettamente ciascun rotolo nella pellicola alimentare o nella carta stagnola.
- 8
Mettere i rotoli avvolti in frigorifero per almeno 2 ore, o finché non saranno sodi.
Circa 2 h
Nota dello chef: Il raffreddamento è essenziale per far rassodare correttamente il rotolo, rendendolo facile da affettare.
Conservalo al meglio
Conservare i rotoli ben avvolti in frigorifero.
Servire freddi, direttamente dal frigorifero, dopo averli tagliati.
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