Biscotti all'avena a cucchiaiate

Name: Biscotti all'avena a cucchiaiate
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 0,75 tazza burro non salato ammorbidito a temperatura ambiente; 1,5 tazza zucchero di canna chiaro compattato; 2 pz uovo grande; 2 cucchiaio latte intero; 1,75 tazza Farina per tutti gli usi; 1 cucchiaino bicarbonato di sodio; 0,5 cucchiaino sale; 1,5 cucchiaino cannella in polvere; 2 tazza fiocchi d'avena; 0,5 tazza noce tritato (facoltativo); 0,5 tazza uva passa (facoltativo)

Un classico biscotto morbido e da masticare, ricco di fiocchi d'avena e del profumo caldo della cannella. Questi semplici biscotti da disporre a cucchiaiate sono facili da preparare e si possono personalizzare con uvetta e frutta secca per aggiungere consistenza e sapore.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 42 min
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile
Per porzione: 785 kcal

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine, latte, frutta a guscio e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

0,75 tazzaburro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
1,5 tazzazucchero di canna chiaro, compattato
2 pzuovo grande
2 cucchiaiolatte intero
1,75 tazzaFarina per tutti gli usi
1 cucchiainobicarbonato di sodio
0,5 cucchiainosale
1,5 cucchiainocannella in polvere
2 tazzafiocchi d'avena
0,5 tazzanoce, tritato(facoltativo)
0,5 tazzauva passa(facoltativo)

Attrezzatura

ciotola grande · spatola · griglia di raffreddamento · teglia da forno · carta da forno · frullatore elettrico · ciotola media · frusta · forno

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 375°F (190°C) e rivestire due grandi teglie con carta da forno.
Circa 2 min
2
In una ciotola capiente, usare uno sbattitore elettrico per lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero di canna chiaro ben pressato a velocità medio-alta fino a ottenere un composto cremoso, per circa 2-3 minuti.
Circa 3 min
3
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta fino a completa incorporazione.
Circa 2 min
4
In una ciotola media a parte, mescolare con una frusta la farina, il bicarbonato, il sale e la cannella in polvere.
Circa 2 min
5
Con lo sbattitore a bassa velocità, aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con il latte, fino a ottenere un composto appena amalgamato.
Circa 3 min
Nota dello chef: Mescolare troppo l'impasto può rendere i biscotti duri.
6
Con una spatola, incorporare i fiocchi d'avena, quindi le noci tritate e l'uvetta, se si desidera, fino a distribuirli uniformemente.
Circa 2 min
7
Disporre sulla teglia preparata porzioni arrotondate di impasto da un cucchiaio, tenendole a circa 2 pollici di distanza.
Circa 6 min
Nota dello chef: Un piccolo porzionatore per biscotti garantisce dimensioni e forma uniformi per una cottura omogenea.
8
Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e il centro appena sodo.
Circa 12 min
9
Lasciare raffreddare i biscotti sulle teglie per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Circa 5 min
Nota dello chef: Lasciarli rassodare sulla teglia calda li aiuta a compattarsi, così non si rompono quando vengono trasferiti.

Per porzione

Valori nutrizionali

34%Punteggio

Calorie: 785,3kcal
Proteine: 11,9g
Carboidrati: 111,3g
Grassi: 34g
Fibre: 5,5g
Zuccheri: 61,9g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.