Biscotti all'avena a cucchiaiate
Un classico biscotto morbido e da masticare, ricco di fiocchi d'avena e del profumo caldo della cannella. Questi semplici biscotti da disporre a cucchiaiate sono facili da preparare e si possono personalizzare con uvetta e frutta secca per aggiungere consistenza e sapore.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 42 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 785 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine, latte, frutta a guscio e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 0,75 tazzaburro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
- 1,5 tazzazucchero di canna chiaro, compattato
- 2 pzuovo grande
- 2 cucchiaiolatte intero
- 1,75 tazzaFarina per tutti gli usi
- 1 cucchiainobicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiainosale
- 1,5 cucchiainocannella in polvere
- 2 tazzafiocchi d'avena
- 0,5 tazzanoce, tritato(facoltativo)
- 0,5 tazzauva passa(facoltativo)
Attrezzatura
ciotola grande · spatola · griglia di raffreddamento · teglia da forno · carta da forno · frullatore elettrico · ciotola media · frusta · forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 375°F (190°C) e rivestire due grandi teglie con carta da forno.
Circa 2 min
- 2
In una ciotola capiente, usare uno sbattitore elettrico per lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero di canna chiaro ben pressato a velocità medio-alta fino a ottenere un composto cremoso, per circa 2-3 minuti.
Circa 3 min
- 3
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta fino a completa incorporazione.
Circa 2 min
- 4
In una ciotola media a parte, mescolare con una frusta la farina, il bicarbonato, il sale e la cannella in polvere.
Circa 2 min
- 5
Con lo sbattitore a bassa velocità, aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con il latte, fino a ottenere un composto appena amalgamato.
Circa 3 min
Nota dello chef: Mescolare troppo l'impasto può rendere i biscotti duri.
- 6
Con una spatola, incorporare i fiocchi d'avena, quindi le noci tritate e l'uvetta, se si desidera, fino a distribuirli uniformemente.
Circa 2 min
- 7
Disporre sulla teglia preparata porzioni arrotondate di impasto da un cucchiaio, tenendole a circa 2 pollici di distanza.
Circa 6 min
Nota dello chef: Un piccolo porzionatore per biscotti garantisce dimensioni e forma uniformi per una cottura omogenea.
- 8
Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e il centro appena sodo.
Circa 12 min
- 9
Lasciare raffreddare i biscotti sulle teglie per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Circa 5 min
Nota dello chef: Lasciarli rassodare sulla teglia calda li aiuta a compattarsi, così non si rompono quando vengono trasferiti.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 785,3kcal
- Proteine
- 11,9g
- Carboidrati
- 111,3g
- Grassi
- 34g
- Fibre
- 5,5g
- Zuccheri
- 61,9g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
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