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Forkin

Palline energetiche paleo

Queste semplici palline energetiche sono preparate con ingredienti genuini, perfette per uno spuntino rapido e nutriente. Sono naturalmente dolci, soddisfacenti e facili da preparare senza bisogno di cottura.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale
45 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Per porzione
124 kcal
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VegetarianaSenza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Palline energetiche paleo

Preparazione

Ingredienti

Unità di misura

Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.

Ingredienti

  • 160 gdattero denocciolato, Medjool, pressato
  • 70 gfarina di mandorle
  • 30 gcocco grattugiato, non zuccherato
  • 45 gburro di mandorle, cremoso, non zuccherato
  • 1 cucchiainoestratto di vaniglia
  • 1 cucchiaioseme di chia
  • 1 pizzicosale

per copertura

  • 15 gcocco grattugiato, non zuccherato(facoltativo)

Attrezzatura

piatto · robot da cucina · ciotola media · contenitore ermetico

Il procedimento

Passo dopo passo

  1. 1

    Aggiungere i datteri denocciolati a un robot da cucina e frullare fino a formare una palla appiccicosa.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: I datteri freschi e morbidi si lavorano più facilmente. Se sono un po' secchi, un ammollo in acqua tiepida per 5-10 minuti aiuta, poi vanno scolati bene prima di frullarli.

  2. 2

    Aggiungere la farina di mandorle, il cocco grattugiato, il burro di mandorle, l'estratto di vaniglia, i semi di chia e il sale nel robot da cucina con i datteri.

    Circa 1 min

  3. 3

    Frullare il composto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e si ottiene una consistenza simile a un impasto.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Se necessario, raschiare i bordi del robot da cucina aiuta a incorporare tutto.

  4. 4

    Trasferire il composto in una ciotola media.

    Circa 1 min

  5. 5

    Con le mani pulite, formare 12 palline di dimensioni uguali, di circa 1 pollice di diametro ciascuna.

    Circa 5 min

    Nota dello chef: Se il composto è troppo appiccicoso, basta inumidire leggermente le mani.

  6. 6

    Se lo si desidera, rotolare ogni pallina energetica nel cocco grattugiato extra per ricoprirla.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Questo aggiunge consistenza e sapore extra, ma è del tutto facoltativo.

  7. 7

    Disporre le palline energetiche su un piatto o in un contenitore ermetico e refrigerare per almeno 30 minuti per farle rassodare.

Per porzione

Valori nutrizionali

Calorie
123,9kcal
Proteine
2,7g
Carboidrati
13,2g
Grassi
7,8g
Fibre
2,8g
Zuccheri
9,6g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare le palline energetiche in un contenitore ermetico in frigorifero.

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