Torta gelato Pesca Melba
Questo dessert semplice, senza cottura, presenta una base croccante di biscotti Graham farcita con gelato alla vaniglia e sorbetto al lampone disposti a spirale. Completata con pesche fresche, lamponi e panna montata, è una delizia rinfrescante perfetta per una giornata calda.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 8 h 35 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 351 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
base
- 1 pzbase di biscotti graham, tortiera da 23 cm, pre-fatta
- 450 ggelato alla vaniglia, ammorbidito
- 450 gsorbetto al lampone, ammorbidito
guarnizione
- 150 gpesca, denocciolato e affettato
- 125 glampone, fresco
- 120 gpanna montata
Attrezzatura
congelatore · cucchiaio da gelato · spatola · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Togliere il gelato alla vaniglia e il sorbetto al lampone dal congelatore e lasciarli a temperatura ambiente per 10-15 minuti, in modo che si ammorbidiscano abbastanza da poter essere porzionati.
Circa 15 min
Nota dello chef: La consistenza ideale è morbida ma non sciolta.
- 2
Disporre cucchiaiate alternate di gelato alla vaniglia ammorbidito e sorbetto al lampone nella base di biscotti Graham già pronta.
Circa 3 min
Nota dello chef: Cercare di distribuire i sapori in modo uniforme in tutta la torta.
- 3
Con una spatola o il dorso di un cucchiaio, mescolare delicatamente la superficie per amalgamare leggermente i sapori e creare una superficie liscia, leggermente bombata.
Circa 2 min
- 4
Coprire la torta senza stringere con pellicola alimentare o alluminio e riporla nel congelatore su una superficie piana.
Circa 1 min
Nota dello chef: Mantenere la torta in piano impedirà al ripieno di spostarsi mentre rassoda.
- 5
Congelare per almeno 8 ore, o per una notte, fino a quando la torta è completamente soda.
- 6
Circa 10 minuti prima di servire, togliere la torta dal congelatore per farla ammorbidire leggermente.
Nota dello chef: In questo modo sarà molto più facile tagliarla.
- 7
Disporre la panna montata, le pesche a fette e i lamponi freschi sopra la torta.
Circa 4 min
- 8
Tagliare la torta a fette e servire immediatamente.
Nota dello chef: Per fette nette, immergere il coltello in acqua calda e asciugarlo tra un taglio e l'altro.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 351,2kcal
- Proteine
- 4,4g
- Carboidrati
- 46,6g
- Grassi
- 17,2g
- Fibre
- 2,3g
- Zuccheri
- 32,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare le fette avanzate ben coperte nel congelatore.
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