Vai al contenuto
Forkin

Pasta al pesto

Questa semplice ricetta di pasta al pesto unisce pesto di basilico fresco e pasta al dente per un pasto rapido e soddisfacente. È una cena perfetta per le serate infrasettimanali che mette in risalto sapori vivaci ed erbacei.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Per porzione
664 kcal
Scarica l'app

Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine, latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Pasta al pesto

Preparazione

Ingredienti

Unità di misura

Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.

Ingredienti

  • 300 gpasta, qualsiasi forma

pesto

  • 2 tazzabasilico fresco, compattato
  • 0,25 tazzapinolo, tostato
  • 0,5 tazzaparmigiano, grattugiato
  • 2 spicchioaglio, sbucciato
  • 0,5 tazzaolio d'oliva
  • 1 cucchiaiosucco di limone, appena spremuto
  • 0,5 cucchiainosale
  • 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento

guarnizione

  • 2 cucchiaioparmigiano, grattugiato(facoltativo)

Attrezzatura

robot da cucina · pentola grande · colapasta

Il procedimento

Passo dopo passo

  1. 1

    Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata a fuoco alto.

    Circa 5 min

  2. 2

    Mentre l'acqua si scalda, preparare il pesto. Unire nel robot da cucina il basilico fresco, i pinoli, il parmigiano, l'aglio, il succo di limone, il sale e il pepe nero.

    Circa 5 min

  3. 3

    Frullare gli ingredienti fino a tritarli grossolanamente. Con il robot da cucina in funzione, versare lentamente l'olio d'oliva a filo fino a ottenere un pesto liscio ma ancora con un po' di consistenza.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Raschiare i lati del boccale, se necessario, aiuta a incorporare bene tutti gli ingredienti.

  4. 4

    Aggiungere la pasta all'acqua bollente e cuocerla secondo le istruzioni della confezione fino a cottura al dente.

    Circa 8 min

    Nota dello chef: Conservare circa 1/2 tazza dell'acqua di cottura della pasta prima di scolarla.

  5. 5

    Scolare bene la pasta.

  6. 6

    Rimettere la pasta scolata nella pentola. Aggiungere il pesto e mescolare per rivestirla in modo uniforme.

    Circa 1 min

    Nota dello chef: Se il condimento sembra troppo denso, aggiungere un po' dell'acqua di cottura tenuta da parte, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

  7. 7

    Servire subito, guarnendo con parmigiano extra, se desiderato.

Per porzione

Valori nutrizionali

Calorie
664kcal
Proteine
19,3g
Carboidrati
57,2g
Grassi
40,7g
Fibre
2,9g
Zuccheri
2,9g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare la pasta al pesto avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente in padella a fuoco basso, aggiungendo un goccio d'acqua o di olio d'oliva se sembra asciutta.

Altre ricette

Tutte le ricette
  • Cavoletti di Bruxelles arrosto con pancetta

    Cavoletti di Bruxelles arrosto con pancetta

    Questo semplice contorno unisce cavoletti di Bruxelles teneri e leggermente caramellati alla pancetta croccante e saporita. È un'aggiunta facile e gustosa a quasi ogni pasto, con un piacevole equilibrio di consistenze.

    40 min 264 kcal
  • Ceebu Jën (Thieboudienne)

    Ceebu Jën (Thieboudienne)

    Questo piatto tradizionale senegalese combina pesce, riso e un assortimento colorato di verdure sobbollite in una ricca salsa di pomodoro. È un piatto unico saporito e sostanzioso che incarna il vivace patrimonio culinario dell'Africa occidentale. Questa ricetta utilizza ingredienti facilmente reperibili per offrire un'esperienza deliziosa e autentica.

    2 h
  • Yum Pla Duk Foo (insalata di pesce gatto croccante)

    Yum Pla Duk Foo (insalata di pesce gatto croccante)

    Questa vivace insalata thailandese presenta fiocchi di pesce gatto fritto croccante, che offrono una consistenza particolare e un sapore saporito. Viene condita con un dressing brillante e piccante, completato da erbe fresche e verdure croccanti. Un equilibrio perfetto di dolce, aspro, salato e piccante.

    45 min 459 kcal
  • Plumcake fondente al cioccolato

    Plumcake fondente al cioccolato

    Una torta densa e umida, dal profondo sapore di cioccolato esaltato dal caffè. Le noci tritate aggiungono una piacevole nota croccante alla mollica ricca e fondente.

    2 h 5 min 439 kcal
  • Palline di popcorn al miele

    Palline di popcorn al miele

    Uno snack dolce e gommoso preparato ricoprendo il popcorn appena scoppiato con un semplice caramello al miele e zucchero di canna. Queste palline facili da preparare sono un dolce classico, perfetto per feste o serate cinema. Si rassodano in fretta e non richiedono cottura in forno.

    35 min 252 kcal
  • Torta di daikon (Lo Bak Go)

    Torta di daikon (Lo Bak Go)

    Un classico dim sum salato a base di daikon grattugiato e farina di riso, con salsiccia cinese e gamberi secchi. La torta al vapore viene raffreddata e poi saltata in padella fino a doratura e croccantezza all'esterno, restando morbida dentro.

    5 h 45 min 413 kcal
  • Kourabiedes greci alle mandorle

    Kourabiedes greci alle mandorle

    Questi tradizionali biscotti greci di pasta frolla sono teneri, burrosi e si sciolgono in bocca. Preparati con mandorle tritate e spolverati generosamente di zucchero a velo, sono una delizia festiva spesso gustata durante le festività.

    50 min 1093 kcal