Torta di noci pecan al budino
Questa facile torta di noci pecan usa il preparato istantaneo per budino alla vaniglia per creare un ripieno cremoso tipo crema pasticcera. È un'alternativa semplice e veloce alla versione tradizionale, con un sapore ricco e tostato di frutta secca e il minimo sforzo.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 3 h 50 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 538 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine, latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 92 gpreparato per budino alla vaniglia
- 240 mlsciroppo di mais scuro
- 180 mllatte condensato (non zuccherato)
- 1 pzuovo grande, leggermente sbattuto
- 120 gnoce pecan, tritato
- 1 pzpasta frolla, non cotta, 20 cm (8 pollici)
Attrezzatura
ciotola grande · spatola · griglia di raffreddamento · frusta · forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Circa 5 min
Nota dello chef: Posizionare la griglia al centro del forno per una cottura uniforme.
- 2
In una ciotola capiente, sbattere insieme il preparato istantaneo per budino alla vaniglia e lo sciroppo di mais scuro fino a eliminare tutti i grumi.
Circa 2 min
- 3
Versare gradualmente il latte evaporato, sbattendo continuamente, fino a ottenere un composto liscio.
Circa 1 min
- 4
Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto e mescolare con una frusta solo fino a incorporarlo.
Circa 1 min
Nota dello chef: Mescolare troppo dopo aver aggiunto l'uovo tende a rendere la consistenza meno tenera.
- 5
Incorporare delicatamente le noci pecan tritate con una spatola.
Circa 1 min
- 6
Versare il ripieno in modo uniforme nella base per crostata non cotta.
- 7
Cuocere per 40 minuti, o finché il ripieno non si sarà rassodato e la superficie sarà soda e comincerà appena a mostrare piccole crepe.
Circa 40 min
Nota dello chef: Se i bordi della base scuriscono troppo in fretta, si possono coprire con carta stagnola.
- 8
Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una griglia per almeno 3 ore prima di tagliarla e servirla.
Circa 3 h
Nota dello chef: Il raffreddamento è fondamentale perché il ripieno si rassodi correttamente, quindi non bisogna avere fretta in questa fase.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 537,7kcal
- Proteine
- 6,8g
- Carboidrati
- 80,7g
- Grassi
- 22,6g
- Fibre
- 2,7g
- Zuccheri
- 69,1g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare la torta avanzata, coperta, in frigorifero.
Servire ben fredda o a temperatura ambiente.
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