Pylsur (hot dog islandese)

Name: Pylsur (hot dog islandese)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: scandinavian
Ingredients: 4 pz hot dog di agnello; 4 pz panino per hot dog; 1000 ml acqua per bollire; 40 g cipolla gialla tritate finemente; 4 cucchiaio cipolla fritta croccante; 4 cucchiaio ketchup; 4 cucchiaino senape bruna dolce; 4 cucchiaio remolata

Questo iconico hot dog islandese è famoso per la sua combinazione unica di condimenti. Una salsiccia a base di agnello viene fatta sobbollire delicatamente, adagiata in un panino al vapore e completata con senape dolce marrone, remoulade, ketchup e un mix di cipolla cruda e cipolle fritte croccanti per una sinfonia di sapori e consistenze.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 15 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e senape. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

4 pzhot dog di agnello
4 pzpanino per hot dog
1000 mlacqua, per bollire

Condimenti

40 gcipolla gialla, tritate finemente
4 cucchiaiocipolla fritta croccante
4 cucchiaioketchup
4 cucchiainosenape bruna dolce
4 cucchiaioremolata

Attrezzatura

casseruola · tagliere · coltello · cestello per vapore

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Tritare la cipolla cruda molto finemente.
Circa 3 min
2
Riempire una casseruola media con acqua e portarla a ebollizione a fuoco alto.
Circa 5 min
3
Aggiungere gli hot dog all'acqua bollente, quindi abbassare la fiamma per mantenere un leggero sobbollore.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'ebollizione vigorosa può far aprire gli hot dog.
4
Far sobbollire gli hot dog per circa 5 minuti, o fino a quando non sono ben caldi al centro.
Circa 5 min
5
Negli ultimi 2 minuti di cottura, mettere i panini in un cestello per la cottura a vapore sopra la casseruola per scaldarli e ammorbidirli.
Circa 2 min
Nota dello chef: Se non si ha un cestello per la cottura a vapore, i panini possono essere avvolti in un tovagliolo di carta umido e passati nel microonde per 20-30 secondi.
6
Mettere un hot dog cotto in ciascun panino caldo.
Circa 1 min
7
Irrorare ogni hot dog con una striscia di ketchup, senape dolce marrone e remoulade lungo tutta la sua lunghezza.
Circa 1 min
8
Cospargere la cipolla cruda tritata finemente e le cipolle fritte croccanti sopra le salse.
Circa 1 min
9
Servire immediatamente, ben caldi.

Conservalo al meglio

Conservazione

Da consumare subito; una volta assemblati, si conservano male.

Riscaldamento

Non è consigliato riscaldarli nuovamente.