Krumkake
A traditional Norwegian wafer cookie, light and crispy with a delicate buttery flavor. These decorative cookies are cooked on a special iron and rolled into cones while still hot, perfect for filling with cream or enjoying on their own.
Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif
- Toplam süre
- 50 dk.
- Porsiyon
- 6
- Zorluk
- Orta
- Porsiyon başına
- 401 kcal
Alerjen bilgisi: yumurta, gluten ve süt içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.
Ön hazırlık
Malzemeler
Görüntüleme için dönüştürülmüştür; tarifteki miktarlar eşdeğer kalır.
- 2 adetlarge egg
- 0,75 su bardağıgranulated sugar
- 113 gunsalted butter, melted
- 120 mlheavy cream
- 1 çay kaşığıvanilla extract
- 1 su bardağıall-purpose flour
- 0,5 çay kaşığıground cardamom(isteğe bağlı)
Ekipman
krumkake roller · krumkake iron · spatula · wire rack · mixing bowl · whisk
Hazırlanışı
Adım adım
- 1
In a medium bowl, whisk together the eggs and granulated sugar until the mixture is pale and slightly thickened.
Yaklaşık 3 dk.
- 2
Gently stir in the melted butter, heavy cream, and vanilla extract until just combined.
Yaklaşık 2 dk.
- 3
Add the all-purpose flour and optional ground cardamom to the wet ingredients.
Yaklaşık 2 dk.
Aşçının notu: Sifting the flour can help prevent lumps for a smoother batter.
- 4
Whisk everything together until the batter is smooth and has the consistency of thin pancake batter.
Yaklaşık 3 dk.
- 5
Preheat a krumkake iron over medium heat on your stovetop, or follow the manufacturer's instructions for an electric model.
Yaklaşık 5 dk.
Aşçının notu: The iron is ready when a drop of water sizzles and evaporates immediately.
- 6
Drop about a tablespoon of batter onto the center of the hot iron, then gently close the lid.
Yaklaşık 1 dk.
- 7
Cook for about 30-60 seconds, or until the cookie is a light golden brown. You may need to flip the iron if it's a stovetop model.
Yaklaşık 20 dk.
Aşçının notu: Cooking time will vary depending on your iron and heat source, so cook the first one as a test.
- 8
Working quickly, open the iron, lift the hot cookie with a thin spatula, and immediately roll it around a krumkake cone or the handle of a wooden spoon.
Yaklaşık 5 dk.
Aşçının notu: The cookies are very pliable when hot but harden in seconds, so you must roll them immediately.
- 9
Hold the rolled cookie on the form for a few seconds to set its shape, then slide it off onto a wire rack to cool completely.
Yaklaşık 2 dk.
- 10
Repeat the process with the remaining batter, greasing the iron occasionally if needed.
Yaklaşık 2 dk.
Porsiyon başına
Besin değerleri
- Kalori
- 401kcal
- Protein
- 4,8g
- Karbonhidrat
- 41,2g
- Yağ
- 24,7g
- Lif
- 0,6g
- Şeker
- 25,9g
Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.
Tazeliğini koruyun
Store in an airtight container at room temperature to keep them crisp.
Daha fazla tarif
Tüm tariflerSebzeli Wok Sote
Bu hızlı ve canlı sebzeli wok sote, taze lezzetler ve dokularla doludur. En sevdiğiniz sebzelerle uyarlanabilen, pirinç ya da noodle üzerinde servis edilerek tam bir öğüne dönüşen çok yönlü bir yemektir.
35 dk. 271 kcalLimonlu Jöle Kıvamlı Turta
Bu sade muhallebi turtasında, pürüzsüz ve jölemsi bir kıvama pişen parlak, ekşi limonlu bir iç harç vardır. Hafifçe tatlandırılmış çırpılmış krema ile soğuk servis edildiğinde, ferahlatıcı lezzetiyle klasik bir tatlıdır.
2 sa. 55 dk. 378 kcalTavuk Xacuti
Chicken Xacuti, karmaşık baharat karışımı ve hindistan cevizi temeliyle bilinen lezzetli bir Goa körisidir. Yumuşak tavuk parçaları zengin, aromatik bir sos içinde hafifçe pişirilir. Bu yemek, acı ve tatlılığın dengelendiği benzersiz bir lezzet deneyimi sunar.
1 sa. 10 dk. 522 kcalMısır Usulü Koshari
Koshari, pirinç, mercimek ve makarnanın ekşi bir domates sosu, nohut ve çıtır kızarmış soğanla birleştiği doyurucu ve lezzetli bir Mısır yemeğidir. Öğle ya da akşam yemeği için mükemmel, teselli veren ve doyurucu bir öğündür.
1 sa. 30 dk. 807 kcalJanchi Guksu (Kore ziyafet eriştesi)
Kore mutfağından klasik bir erişte yemeğidir; hafif, tuzlu bir sebze suyunda ince buğday erişteleri içerir. Renkli sote sebzeler ve yumurta şeritleriyle süslenir; böylece iç ısıtan, eksiksiz bir öğün olur.
45 dk.Siyah Fasulyeli Tacolar
Bu basit ve doyurucu vegan siyah fasulye tacoları, aromatik baharatların ve taze malzemelerin kattığı lezzetle doludur. Hızlıca hazırlanırlar, bu da onları hafta içi akşam yemeği için mükemmel kılar.
35 dk. 585 kcalTavuklu Pirinç Keyfi
Yumuşacık didiklenmiş tavuk ile kabarık pirincin, lezzetli ve hafif baharatlı bir et suyunda ağır ağır piştiği rahatlatıcı tek tencere yemeğidir. Üzerindeki serin yoğurt ve kavrulmuş ay çekirdeği içleri, doku ve lezzette keyifli bir karşıtlık yaratır.
1 sa. 15 dk. 871 kcal