Fajitas di pollo in teglia

Name: Fajitas di pollo in teglia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: mexican
Ingredients: 680 g petto di pollo tagliato a strisce da 1/2 pollice; 3 pz peperone affettato (colori assortiti); 1 pz cipolla gialla affettato; 2 cucchiaio olio d'oliva; 1,5 cucchiaino peperoncino in polvere; 1 cucchiaino cumino; 1 cucchiaino paprica affumicata; 0,5 cucchiaino aglio in polvere; 0,5 cucchiaino cipolla in polvere; 0,5 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento; 1 pz lime spremuto; 0,25 tazza coriandolo tritato (facoltativo); 8 pz tortilla di mais scaldato

Questa ricetta prepara fajitas di pollo saporite con la comodità di una sola teglia. Pollo e peperoni vengono mescolati con un condimento vivace, poi arrostiti fino a renderli teneri e leggermente bruciacchiati. Servire con tortillas calde e i propri condimenti preferiti per un pasto rapido e soddisfacente.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 45 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 543 kcal

Senza glutine

Preparazione

Ingredienti

680 gpetto di pollo, tagliato a strisce da 1/2 pollice
3 pzpeperone, affettato (colori assortiti)
1 pzcipolla gialla, affettato
2 cucchiaioolio d'oliva

condimento

1,5 cucchiainopeperoncino in polvere
1 cucchiainocumino
1 cucchiainopaprica affumicata
0,5 cucchiainoaglio in polvere
0,5 cucchiainocipolla in polvere
0,5 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento

guarnizione

1 pzlime, spremuto
0,25 tazzacoriandolo, tritato(facoltativo)

servizio

8 pztortilla di mais, scaldato

Attrezzatura

teglia grande · ciotola grande · carta da forno · ciotola piccola

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una grande teglia con carta da forno per facilitare la pulizia.
Circa 5 min
2
In una ciotola piccola, mescolare il chili in polvere, il cumino, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero per preparare il condimento per fajitas.
Circa 2 min
Nota dello chef: Mescolare bene per assicurare una distribuzione uniforme di tutte le spezie.
3
In una ciotola grande, unire il petto di pollo a striscioline, il peperone e la cipolla gialla.
Circa 2 min
4
Irrorare il pollo e le verdure con l'olio d'oliva, quindi cospargere tutto con il condimento per fajitas.
Circa 1 min
5
Mescolare bene per assicurare che pollo e verdure siano rivestiti in modo uniforme dall'olio e dal condimento.
Circa 2 min
Nota dello chef: Usare le mani per mescolare a fondo.
6
Distribuire il pollo e le verdure conditi in un solo strato sulla teglia preparata.
Circa 1 min
Nota dello chef: Evitare di sovraccaricare la teglia; usare due teglie se necessario per far arrostire tutto invece di farlo cuocere al vapore.
7
Arrostire per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere ma ancora croccanti e leggermente bruciacchiate.
Circa 25 min
Nota dello chef: Mescolare a metà cottura per una doratura uniforme.
8
Togliere la teglia dal forno e lasciarla riposare per 5 minuti.
Circa 5 min
Nota dello chef: Questo tempo di riposo permette ai succhi del pollo di ridistribuirsi, mantenendolo umido.
9
Spremere succo fresco di lime sulle fajitas e cospargere con coriandolo tritato, se utilizzato.
Circa 1 min
10
Servire immediatamente con tortillas di mais calde e i propri condimenti preferiti per fajitas.

Per porzione

Valori nutrizionali

77%Punteggio

Calorie: 543,3kcal
Proteine: 58,7g
Carboidrati: 43,8g
Grassi: 15,2g
Fibre: 8,2g
Zuccheri: 9,2g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare il composto di fajitas avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare nel microonde o sul fornello fino a quando non è ben caldo.