Gamberi e verdure in teglia

Name: Gamberi e verdure in teglia
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 450 g gambero pelate, private del budello, con o senza coda; 4 tazza cimette di broccoli; 2 pz peperone affettato; 1 pz zucchina tritate a pezzi di 1,25 cm; 3 cucchiaio olio d'oliva; 1 cucchiaino aglio in polvere; 0,5 cucchiaino cipolla in polvere; 0,5 cucchiaino paprica affumicata; 0,5 cucchiaino origano secco; 0,75 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero; 0,5 pz limone a spicchi

Questo pasto rapido e facile in teglia unisce gamberi succulenti e verdure tenere ma croccanti, il tutto arrostito insieme con un condimento saporito. È una cena perfetta per una sera infrasettimanale, povera di carboidrati e ricca di proteine. La pulizia minima la rende ancora migliore.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 30 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 319 kcal

Senza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere crostacei e pesce. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

450 ggambero, pelate, private del budello, con o senza coda
4 tazzacimette di broccoli
2 pzpeperone, affettato
1 pzzucchina, tritate a pezzi di 1,25 cm
3 cucchiaioolio d'oliva
1 cucchiainoaglio in polvere
0,5 cucchiainocipolla in polvere
0,5 cucchiainopaprica affumicata
0,5 cucchiainoorigano secco
0,75 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero

guarnizione

0,5 pzlimone, a spicchi

Attrezzatura

teglia · ciotola grande · carta da forno

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia grande con carta da forno per facilitare la pulizia.
Circa 5 min
2
In una ciotola capiente, unire le cime di broccoli, il peperone a fette e le zucchine tagliate a pezzi.
Circa 2 min
Nota dello chef: Le verdure cuociono in modo uniforme quando i pezzi hanno dimensioni simili.
3
Irrorare le verdure con l'olio d'oliva, quindi cospargere con aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata, origano essiccato, sale e pepe nero.
Circa 1 min
4
Mescolare bene per assicurare che tutte le verdure siano rivestite in modo uniforme con l'olio e le spezie.
Circa 1 min
5
Distribuire le verdure condite in un solo strato sulla teglia preparata.
Circa 1 min
Nota dello chef: La teglia non va sovraffollata; se necessario, è meglio usare due teglie per garantire una tostatura uniforme.
6
Arrostire le verdure nel forno preriscaldato per 10 minuti.
Circa 10 min
7
Mentre le verdure arrostiscono, tamponare i gamberi con carta assorbente.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'asciugatura dei gamberi aiuta a rosolarli meglio e previene un sugo acquoso.
8
Togliere la teglia dal forno. Aggiungere i gamberi alla teglia con le verdure, mescolando delicatamente per amalgamare.
Circa 1 min
9
Rimettere la teglia nel forno e continuare ad arrostire per altri 5-7 minuti, o fino a quando i gamberi sono rosa e opachi e le verdure sono tenere ma ancora croccanti.
Circa 7 min
Nota dello chef: I gamberi diventano gommosi rapidamente se vengono cotti troppo.
10
Servire immediatamente, guarnendo con spicchi di limone.
Nota dello chef: Una spruzzata di succo di limone fresco ravviva tutti i sapori.

Per porzione

Valori nutrizionali

79%Punteggio

Calorie: 319,3kcal
Proteine: 35,4g
Carboidrati: 25,4g
Grassi: 11,8g
Fibre: 8,6g
Zuccheri: 8,3g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente nel microonde o in padella a fuoco medio fino a quando sono ben caldi, facendo attenzione a non cuocere troppo i gamberi.