Torta salata semplice di manzo e verdure
Una torta salata confortante e incredibilmente facile, preparata con spezzatino di manzo pronto e pasta brisée refrigerata. Questa ricetta si prepara in pochi minuti per una cena sostanziosa in settimana, con il minimo sforzo.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 5 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 2 pzpasta frolla refrigerata, per una tortiera da 23 cm / 9 pollici
- 680 gstufato di manzo in scatola
- 140 gpisello dolce in scatola, scolato
- 70 gfungo in scatola, scolato
- 1 cucchiaioFarina per tutti gli usi
- 1 cucchiainoprezzemolo secco
- 0,5 cucchiainobasilico secco
- 0,5 cucchiainotimo secco
spennellatura d'uovo
- 1 pzuovo, leggermente sbattuto(facoltativo)
- 1 cucchiaioacqua(facoltativo)
Attrezzatura
forchetta · pennello da pasticceria · teglia da forno · ciotola per mescolare · coltello · forno · teglia per torta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 220°C (425°F).
Circa 5 min
- 2
In una ciotola capiente, unire lo spezzatino di manzo in scatola, i piselli scolati, i funghi scolati, la farina, il prezzemolo essiccato, il basilico essiccato e il timo essiccato.
Circa 3 min
Nota dello chef: Mescolare delicatamente per amalgamare tutto senza sminuzzare troppo il manzo e le verdure.
- 3
Srotolare con delicatezza una base di pasta brisée refrigerata e premerla sul fondo e lungo i lati di una tortiera da 23cm (9-inch).
Circa 2 min
Nota dello chef: Non tirare la pasta, perché potrebbe restringersi in cottura.
- 4
Versare il composto di manzo nella tortiera rivestita e distribuirlo in modo uniforme.
Circa 1 min
- 5
Srotolare la seconda base di pasta brisée e adagiarla sul ripieno.
Circa 1 min
- 6
Rifilare l'eventuale pasta in eccesso dai bordi, quindi premere insieme la base e la copertura con una forchetta per sigillare il bordo.
Circa 2 min
Nota dello chef: Una chiusura ben sigillata impedisce al ripieno di fuoriuscire durante la cottura.
- 7
Con un coltellino, praticare diversi tagli sulla superficie per far uscire il vapore.
Circa 1 min
- 8
Per una finitura dorata, sbattere l'uovo e l'acqua in una ciotolina e spennellare il composto sulla copertura.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questo passaggio è facoltativo, ma dona alla torta un aspetto professionale e lucido.
- 9
Cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il ripieno è caldo e ribollente.
Circa 40 min
Nota dello chef: Posizionare la tortiera su una teglia per raccogliere eventuali gocce e renderla più facile da maneggiare.
- 10
Togliere la torta salata dal forno e lasciarla riposare per almeno 10 minuti prima di tagliarla e servirla.
Circa 10 min
Nota dello chef: Il riposo permette al ripieno di rassodarsi, rendendo più facile servire fette nette.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi ben coperti o in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare le singole fette in forno a 175°C (350°F) per 10-15 minuti o fino a quando sono ben calde.
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