Torta salata semplice di manzo e verdure

Name: Torta salata semplice di manzo e verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: american, british
Ingredients: 2 pz pasta frolla refrigerata per una tortiera da 23 cm / 9 pollici; 680 g stufato di manzo in scatola; 140 g pisello dolce in scatola scolato; 70 g fungo in scatola scolato; 1 cucchiaio Farina per tutti gli usi; 1 cucchiaino prezzemolo secco; 0,5 cucchiaino basilico secco; 0,5 cucchiaino timo secco; 1 pz uovo leggermente sbattuto (facoltativo); 1 cucchiaio acqua (facoltativo)

Una torta salata confortante e incredibilmente facile, preparata con spezzatino di manzo pronto e pasta brisée refrigerata. Questa ricetta si prepara in pochi minuti per una cena sostanziosa in settimana, con il minimo sforzo.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 1 h 5 min
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

2 pzpasta frolla refrigerata, per una tortiera da 23 cm / 9 pollici
680 gstufato di manzo in scatola
140 gpisello dolce in scatola, scolato
70 gfungo in scatola, scolato
1 cucchiaioFarina per tutti gli usi
1 cucchiainoprezzemolo secco
0,5 cucchiainobasilico secco
0,5 cucchiainotimo secco

spennellatura d'uovo

1 pzuovo, leggermente sbattuto(facoltativo)
1 cucchiaioacqua(facoltativo)

Attrezzatura

forchetta · pennello da pasticceria · teglia da forno · ciotola per mescolare · coltello · forno · teglia per torta

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 220°C (425°F).
Circa 5 min
2
In una ciotola capiente, unire lo spezzatino di manzo in scatola, i piselli scolati, i funghi scolati, la farina, il prezzemolo essiccato, il basilico essiccato e il timo essiccato.
Circa 3 min
Nota dello chef: Mescolare delicatamente per amalgamare tutto senza sminuzzare troppo il manzo e le verdure.
3
Srotolare con delicatezza una base di pasta brisée refrigerata e premerla sul fondo e lungo i lati di una tortiera da 23cm (9-inch).
Circa 2 min
Nota dello chef: Non tirare la pasta, perché potrebbe restringersi in cottura.
4
Versare il composto di manzo nella tortiera rivestita e distribuirlo in modo uniforme.
Circa 1 min
5
Srotolare la seconda base di pasta brisée e adagiarla sul ripieno.
Circa 1 min
6
Rifilare l'eventuale pasta in eccesso dai bordi, quindi premere insieme la base e la copertura con una forchetta per sigillare il bordo.
Circa 2 min
Nota dello chef: Una chiusura ben sigillata impedisce al ripieno di fuoriuscire durante la cottura.
7
Con un coltellino, praticare diversi tagli sulla superficie per far uscire il vapore.
Circa 1 min
8
Per una finitura dorata, sbattere l'uovo e l'acqua in una ciotolina e spennellare il composto sulla copertura.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questo passaggio è facoltativo, ma dona alla torta un aspetto professionale e lucido.
9
Cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il ripieno è caldo e ribollente.
Circa 40 min
Nota dello chef: Posizionare la tortiera su una teglia per raccogliere eventuali gocce e renderla più facile da maneggiare.
10
Togliere la torta salata dal forno e lasciarla riposare per almeno 10 minuti prima di tagliarla e servirla.
Circa 10 min
Nota dello chef: Il riposo permette al ripieno di rassodarsi, rendendo più facile servire fette nette.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi ben coperti o in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare le singole fette in forno a 175°C (350°F) per 10-15 minuti o fino a quando sono ben calde.