Pasta toscana con pollo nella pentola a cottura lenta
Questa pasta in un'unica pentola è un pasto completo preparato senza fatica nella pentola a cottura lenta. Pollo tenero, verdure e fagioli cuociono lentamente in una ricca salsa di pomodoro, poi la pasta cuoce direttamente nella pentola per facilitare la pulizia.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 5 h
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 528 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano e glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Ingredienti
- 450 gpetto di pollo senza osso e senza pelle, tagliato a pezzi di 2-3 cm
- 800 gpomodori a dadini in scatola, non scolato
- 425 gsalsa di pomodoro
- 240 gfagioli rossi in scatola, sciacquato e scolato
- 100 gcipolla gialla, tritato
- 50 gsedano, tritato
- 150 gpeperone verde, tritato
- 120 gfungo cremini, affettato
- 4 spicchioaglio, tritato
- 170 gspaghetti, rotto in tre parti
- 1 cucchiainocondimento italiano essiccato
- 1 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainopepe nero, macinato al momento
guarnizione
- 5 gbasilico fresco, tritato(facoltativo)
Attrezzatura
slow cooker · cucchiai dosatori · tagliere · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Mettete il pollo, i pomodori a dadini, la salsa di pomodoro, i fagioli rossi, la cipolla, il sedano, il peperone, i funghi e l'aglio nel recipiente di una pentola a cottura lenta capiente.
Circa 5 min
- 2
Cospargete con il mix di erbe italiane, il sale e il pepe, quindi mescolate il tutto fino ad amalgamare bene.
Circa 1 min
Nota dello chef: Assicuratevi che i pezzi di pollo siano separati e ricoperti di salsa.
- 3
Coprite la pentola a cottura lenta e cuocete con l'impostazione LOW per 4 ore.
Circa 4 h
Nota dello chef: Evitate di sollevare il coperchio durante questo tempo per mantenere una temperatura di cottura costante.
- 4
Portate la pentola a cottura lenta sull'impostazione HIGH, aggiungete gli spaghetti spezzati e mescolate per immergerli nella salsa.
Circa 2 min
- 5
Coprite e cuocete per 45 minuti, o finché la pasta sarà tenera, mescolando una volta a metà cottura per evitare che si attacchi.
Circa 45 min
Nota dello chef: Controllate la pasta con qualche minuto di anticipo per evitare che cuocia troppo e diventi molle.
- 6
Mescolate un'ultima volta e servite immediatamente, guarnendo a piacere con basilico fresco.
Circa 2 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 527,5kcal
- Proteine
- 50,2g
- Carboidrati
- 67,5g
- Grassi
- 6g
- Fibre
- 10g
- Zuccheri
- 18,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldate delicatamente in un pentolino a fuoco basso oppure nel microonde, aggiungendo un goccio d'acqua se la salsa si è addensata.