Pasta fillo ripiena di spinaci e feta
Croccanti fagottini di pasta fillo ripieni di un gustoso composto di spinaci, feta ed erbe aromatiche. Questi deliziosi bocconcini sono perfetti come antipasto o come spuntino leggero.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 45 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Per porzione
- 475 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 300 gspinaci freschi, tritato
- 150 gfeta, sbriciolato
- 0,5 pzcipolla gialla, tritate finemente
- 2 spicchioaglio, tritato
- 2 cucchiaioaneto fresco, tritato
- 2 cucchiaioprezzemolo fresco, tritato
- 1 pzuovo, sbattute
- 0,25 cucchiainonoce moscata, macinato
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato
- 240 gpasta fillo, scongelato
- 60 gburro non salato, fuso
- 1 cucchiaioolio d'oliva
Attrezzatura
padella grande · pennello da pasticceria · ciotola grande · teglia da forno · carta da forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Circa 10 min
- 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Circa 1 min
- 3
Aggiungere la cipolla gialla e farla appassire, per circa 5 minuti.
Circa 5 min
- 4
Unire l'aglio e cuocere per un altro minuto, finché non sprigiona il suo profumo.
Circa 1 min
- 5
Aggiungere gli spinaci freschi in padella, se necessario in più riprese, e cuocerli finché non appassiscono, per circa 3-5 minuti.
Circa 5 min
Nota dello chef: È importante che tutta l'umidità degli spinaci sia evaporata, così la pasta fillo non si inumidisce.
- 6
Togliere il composto di spinaci dal fuoco e lasciarlo intiepidire leggermente.
Circa 5 min
- 7
In una ciotola capiente, unire il composto di spinaci intiepidito, la feta, l'aneto fresco, il prezzemolo fresco, l'uovo sbattuto, la noce moscata e il pepe nero.
Circa 2 min
- 8
Stendere un foglio di pasta fillo su una superficie pulita e spennellarlo leggermente con il burro fuso.
Nota dello chef: La pasta fillo non utilizzata resta morbida se tenuta coperta con un canovaccio umido.
- 9
Sovrapporre un altro foglio di pasta fillo e spennellarlo con il burro, quindi ripetere con un terzo foglio, creando una pila di tre fogli di pasta fillo imburrati.
Circa 1 min
- 10
Tagliare nel senso della lunghezza i fogli di pasta fillo sovrapposti in tre strisce uguali.
Circa 1 min
- 11
Disporre un cucchiaio di ripieno di spinaci e feta a un'estremità di ogni striscia.
Circa 1 min
- 12
Ripiegare un angolo della striscia di pasta fillo sul ripieno per formare un triangolo, quindi continuare a piegare come una bandiera fino a raggiungere la fine della striscia.
Circa 5 min
Nota dello chef: Una piega ben stretta aiuta a trattenere il ripieno all'interno.
- 13
Ripetere il procedimento con i fogli di pasta fillo e il ripieno rimanenti.
- 14
Disporre i triangoli di pasta fillo su una teglia rivestita di carta da forno.
Circa 1 min
- 15
Cuocere per 15-20 minuti, oppure finché la pasta fillo non è dorata e croccante.
Circa 20 min
- 16
Servire immediatamente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 475kcal
- Proteine
- 14,2g
- Carboidrati
- 41,1g
- Grassi
- 28,9g
- Fibre
- 3,6g
- Zuccheri
- 3,3g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli eventuali triangoli di pasta fillo avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare in forno preriscaldato a 150°C (300°F) per 5-10 minuti, finché non risultano croccanti.
Altre ricette
Tutte le ricetteLaing (Foglie di taro nel latte di cocco)
Il laing è un classico piatto filippino a base di foglie di taro cotte lentamente in ricco latte di cocco con aromi e spesso peperoncino per una nota piccante. Questa ricetta dà un contorno cremoso e saporito, perfetto da abbinare a carne o pesce alla griglia.
1 h 20 min 597 kcalChiacchiere (dolci fritti di Carnevale)
Le chiacchiere sono dolci fritti leggeri e croccanti, tradizionalmente gustati durante il Carnevale in Italia. Sono sottili, delicati e spesso spolverizzati con zucchero a velo, offrendo a ogni morso una piacevole croccantezza. Questa ricetta propone una versione classica, perfetta da condividere.
1 h 15 min 420 kcalLeipäjuusto (formaggio finlandese al forno)
Il leipäjuusto è un tradizionale formaggio finlandese al forno, spesso chiamato "formaggio che scricchiola" per la sua consistenza particolare. Di solito si prepara con latte vaccino, oppure talvolta con latte di renna o di capra, e si cuoce finché compaiono macchie caramellate. Servito caldo, spesso con marmellata di camemoro, diventa un dessert semplice e delizioso.
45 min 236 kcalTsukemen classico (ramen da intingere)
In questa ricetta classica di tsukemen si assapora il delizioso contrasto tra tagliatelle ramen fredde e perfettamente elastiche e un brodo da intingere ricco, intensamente saporito e bollente. Questo piatto giapponese interattivo presenta tenera spalla di maiale, aglio e zenzero aromatici, e una zuppa profondamente ricca di umami, per un'esperienza di ramen unica e appagante.
45 minHoy Kraeng Luak (cuori di mare sbollentati)
Questo semplice antipasto thailandese propone cuori di mare sbollentati rapidamente serviti con una salsa da intingere vivace, piccante e acidula. Il segreto è cuocere i cuori di mare alla perfezione, finché si aprono appena, per ottenere una consistenza tenera. È uno spuntino da street food molto popolare, perfetto da condividere.
20 minMandu al kimchi
Questi mandu coreani al kimchi sono farciti con un gustoso e piccante ripieno di kimchi, tofu e maiale macinato. Sono perfetti come antipasto o pasto leggero e offrono una piacevole esplosione di sapore a ogni morso. Sono deliziosi sia al vapore sia in padella, con un esterno croccante.
1 h 20 min 730 kcalZuppa sostanziosa di gulasch di manzo
Questa ricca e saporita zuppa di gulasch è un pasto confortante, perfetto per una giornata fredda. Manzo tenero e patate morbide sobbollono in un brodo saporito alla paprika fino a risultare davvero appaganti. È una zuppa sostanziosa che può essere servita da sola come portata principale.
2 h 25 min 527 kcal