Casseruola di pollo con ripieno

Name: Casseruola di pollo con ripieno
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 1400 g pezzi di pollo con osso e pelle un misto di cosce, sovracosce e petti; 200 g miscela per ripieno in scatola secco, crudo; 280 g broccoli tritato surgelato non scongelare; 140 g ostriche in scatola scolato; 60 ml olio vegetale; 420 ml acqua; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino aglio in polvere; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato; 1 cucchiaino paprica

Un pasto unico in una sola teglia, confortante e sostanzioso, con pezzi di pollo conditi cotti sopra un saporito ripieno di broccoli e ostriche. Questa casseruola, facile da assemblare, è una cena completa che si prepara con il minimo sforzo.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 1 h 20 min
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile
Per porzione: 745 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere molluschi. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

1400 gpezzi di pollo con osso e pelle, un misto di cosce, sovracosce e petti
200 gmiscela per ripieno in scatola, secco, crudo
280 gbroccoli tritato surgelato, non scongelare
140 gostriche in scatola, scolato
60 mlolio vegetale
420 mlacqua
1 cucchiainosale
1 cucchiainoaglio in polvere
0,25 cucchiainopepe nero, macinato
1 cucchiainopaprica

Attrezzatura

carta stagnola · ciotola piccola per mescolare · frusta · forno · teglia da forno · ciotola grande per mescolare

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F) e ungere leggermente una teglia da 9x13 inch (23x33 cm).
Circa 5 min
Nota dello chef: Ungere la teglia evita che il ripieno si attacchi e rende più facile la pulizia.
2
In una ciotola capiente, unire il mix secco per ripieno, le ostriche sgocciolate e i broccoli tritati surgelati.
Circa 2 min
3
Distribuire uniformemente il composto per il ripieno sul fondo della teglia preparata.
Circa 1 min
4
In una ciotolina, mescolare il sale, l'aglio in polvere e il pepe nero.
Circa 1 min
5
Tamponare i pezzi di pollo con carta da cucina per asciugarli e condirli su tutti i lati con il mix di spezie.
Circa 3 min
Nota dello chef: Asciugare la pelle del pollo aiuta a renderla croccante durante la cottura.
6
Disporre i pezzi di pollo conditi in un solo strato sopra il ripieno.
Circa 1 min
7
Sbattere insieme l'olio vegetale e l'acqua, quindi versarli in modo uniforme sullo strato di ripieno, evitando le parti superiori del pollo.
Circa 1 min
Nota dello chef: Versare il liquido attorno al pollo aiuta a mantenere asciutta la pelle condita.
8
Cospargere il pollo con la paprika per dare colore.
Circa 1 min
9
Coprire saldamente la teglia con carta stagnola e cuocere per 45 minuti.
Circa 45 min
Nota dello chef: Coprire la teglia trattiene il vapore, che cuoce a fondo il pollo e il ripieno.
10
Rimuovere con attenzione la carta stagnola e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando il pollo è dorato e cotto completamente.
Circa 15 min
Nota dello chef: La temperatura interna del pollo dovrebbe raggiungere 74°C (165°F).
11
Lasciare riposare la casseruola per 5 minuti prima di servire.
Circa 5 min
Nota dello chef: Il riposo permette ai succhi del pollo di ridistribuirsi, rendendolo più tenero.

Per porzione

Valori nutrizionali

74%Punteggio

Calorie: 744,9kcal
Proteine: 48,6g
Carboidrati: 27,7g
Grassi: 47,5g
Fibre: 2,7g
Zuccheri: 1,5g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare porzioni individuali nel microonde oppure in forno a 175°C (350°F) fino a quando sono ben calde.