Crumble di mele senza zucchero

Name: Crumble di mele senza zucchero
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: british
Ingredients: 6 pz mela sbucciato, privato del torsolo e affettato; 2 cucchiaio succo di limone; 1 cucchiaino cannella; 0,25 cucchiaino noce moscata; 2 cucchiaio eritritolo; 1,5 tazza Farina per tutti gli usi; 0,5 tazza fiocchi d'avena; 0,5 tazza eritritolo; 0,5 tazza burro freddo tagliato a cubetti piccoli

Questo crumble di mele senza zucchero, avvolgente e confortevole, unisce mele tenere e speziate sotto una copertura croccante e burrosa all'avena. È una versione più leggera di un classico dessert britannico, perfetta in qualsiasi periodo dell'anno. Si gusta tiepido con un ciuffo di panna o yogurt senza zucchero.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 55 min
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile
Per porzione: 359 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

ripieno

6 pzmela, sbucciato, privato del torsolo e affettato
2 cucchiaiosucco di limone
1 cucchiainocannella
0,25 cucchiainonoce moscata
2 cucchiaioeritritolo

crumble

1,5 tazzaFarina per tutti gli usi
0,5 tazzafiocchi d'avena
0,5 tazzaeritritolo
0,5 tazzaburro freddo, tagliato a cubetti piccoli

Attrezzatura

taglia pasta (opzionale) · ciotola grande · ciotola media · forno · teglia da forno

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
2
In una ciotola capiente, unire le mele, il succo di limone, la cannella, la noce moscata e l'eritritolo per il ripieno. Mescolare delicatamente per rivestire uniformemente le mele.
Circa 5 min
Nota dello chef: L'uso di un mix di mele aspre e dolci può aggiungere maggiore profondità di sapore.
3
Versare il composto di mele in una pirofila adatta al forno, di circa 9x13 pollici o simile.
Circa 1 min
4
In una ciotola media a parte, unire la farina, i fiocchi d'avena e l'eritritolo per la copertura crumble.
Circa 2 min
5
Aggiungere i cubetti di burro freddo al composto di farina. Lavorare con la punta delle dita o con un tagliapasta il burro negli ingredienti secchi fino a ottenere grosse briciole.
Circa 7 min
Nota dello chef: Lavorare rapidamente evita che il burro si sciolga troppo, contribuendo a ottenere un crumble più croccante.
6
Distribuire uniformemente la copertura crumble sul composto di mele nella pirofila.
Circa 1 min
7
Cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e le mele sono tenere e il ripieno ribolle.
Circa 35 min
Nota dello chef: Se la superficie si colora troppo in fretta, coprirla leggermente con un foglio di alluminio.
8
Togliere dal forno e lasciare intiepidire leggermente prima di servire.
Circa 5 min

Per porzione

Valori nutrizionali

59%Punteggio

Calorie: 359kcal
Proteine: 4,6g
Carboidrati: 73g
Grassi: 16,4g
Fibre: 5,4g
Zuccheri: 15,3g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare il crumble di mele avanzato, coperto, in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare in forno a 160°C (325°F) per 10-15 minuti, fino a quando è ben caldo.