Budino di chia senza zucchero
Questo semplice budino di chia senza zucchero è una colazione o uno spuntino sano e saziante. È facile da preparare in anticipo e si può personalizzare con i condimenti preferiti. Il budino ha una consistenza cremosa ed è ricco di fibre e omega-3s.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 4 h 5 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 139 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 0,25 tazzaseme di chia
- 1 tazzabevanda di mandorla senza zucchero
- 0,5 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1 cucchiaioeritritolo
guarnizione
- 0,5 tazzabacca fresca(facoltativo)
Attrezzatura
cucchiaio · barattolo
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Unire i semi di chia, il latte di mandorla non zuccherato, l'estratto di vaniglia e l'eritritolo in un barattolo o contenitore con coperchio.
Circa 1 min
Nota dello chef: Il contenitore deve essere abbastanza grande da consentire l'espansione dei semi di chia.
- 2
Mescolare bene per assicurarsi che tutti i semi di chia siano immersi e non restino grumi.
Circa 1 min
Nota dello chef: Una mescolata accurata in questa fase aiuta a evitare la formazione di grumi in seguito.
- 3
Coprire il contenitore e refrigerare per almeno 4 ore, o preferibilmente per tutta la notte, fino a quando il budino non sarà denso e gelatinoso.
Circa 2 min
Nota dello chef: Un'ulteriore mescolata rapida dopo 15-30 minuti di refrigerazione aiuta a rompere eventuali grumi.
- 4
Prima di servire, mescolare di nuovo il budino di chia.
Nota dello chef: Se il budino è troppo denso, si può aggiungere un altro goccio di latte di mandorla non zuccherato per raggiungere la consistenza desiderata.
- 5
Suddividere in due ciotole da portata e guarnire con frutti di bosco freschi, se desiderato.
Circa 1 min
Nota dello chef: Altre ottime guarnizioni sono frutta secca, semi o una cucchiaiata di yogurt senza zucchero.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 138,5kcal
- Proteine
- 4,2g
- Carboidrati
- 19,2g
- Grassi
- 7,7g
- Fibre
- 8,4g
- Zuccheri
- 3g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi di budino di chia in un contenitore ermetico in frigorifero.
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