Budino di chia senza zucchero

Name: Budino di chia senza zucchero
Prep time: 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 0,25 tazza seme di chia; 1 tazza bevanda di mandorla senza zucchero; 0,5 cucchiaino estratto di vaniglia; 1 cucchiaio eritritolo; 0,5 tazza bacca fresca (facoltativo)

Questo semplice budino di chia senza zucchero è una colazione o uno spuntino sano e saziante. È facile da preparare in anticipo e si può personalizzare con i condimenti preferiti. Il budino ha una consistenza cremosa ed è ricco di fibre e omega-3s.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 4 h 5 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile
Per porzione: 139 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

0,25 tazzaseme di chia
1 tazzabevanda di mandorla senza zucchero
0,5 cucchiainoestratto di vaniglia
1 cucchiaioeritritolo

guarnizione

0,5 tazzabacca fresca(facoltativo)

Attrezzatura

cucchiaio · barattolo

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Unire i semi di chia, il latte di mandorla non zuccherato, l'estratto di vaniglia e l'eritritolo in un barattolo o contenitore con coperchio.
Circa 1 min
Nota dello chef: Il contenitore deve essere abbastanza grande da consentire l'espansione dei semi di chia.
2
Mescolare bene per assicurarsi che tutti i semi di chia siano immersi e non restino grumi.
Circa 1 min
Nota dello chef: Una mescolata accurata in questa fase aiuta a evitare la formazione di grumi in seguito.
3
Coprire il contenitore e refrigerare per almeno 4 ore, o preferibilmente per tutta la notte, fino a quando il budino non sarà denso e gelatinoso.
Circa 2 min
Nota dello chef: Un'ulteriore mescolata rapida dopo 15-30 minuti di refrigerazione aiuta a rompere eventuali grumi.
4
Prima di servire, mescolare di nuovo il budino di chia.
Nota dello chef: Se il budino è troppo denso, si può aggiungere un altro goccio di latte di mandorla non zuccherato per raggiungere la consistenza desiderata.
5
Suddividere in due ciotole da portata e guarnire con frutti di bosco freschi, se desiderato.
Circa 1 min
Nota dello chef: Altre ottime guarnizioni sono frutta secca, semi o una cucchiaiata di yogurt senza zucchero.

Per porzione

Valori nutrizionali

69%Punteggio

Calorie: 138,5kcal
Proteine: 4,2g
Carboidrati: 19,2g
Grassi: 7,7g
Fibre: 8,4g
Zuccheri: 3g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi di budino di chia in un contenitore ermetico in frigorifero.