Към основното съдържание
Forkin
SnackDessert

Onde-Onde

Onde-onde are traditional Indonesian glutinous rice flour balls, filled with sweet palm sugar and coated in toasted sesame seeds. They offer a delightful chewy texture with a burst of molten sweetness inside, making them a popular snack.

Оригинална рецепта от Forkin

Общо време
45 мин
Порции
4
Трудност
Средна
На порция
565 kcal
Изтегли приложението
ВеганВегетарианскаБез глутен

Информация за алергени: може да съдържа сусам. Ако имате алергия, винаги проверявайте опаковките на съставките.

Onde-Onde

Подготовка

Съставки

Мерни единици

Преизчислено само за показване; количествата в рецептата остават еквивалентни.

  • 250 gglutinous rice flour
  • 25 gtapioca flour
  • 1 с.л.granulated sugar
  • 0,25 ч.л.salt
  • 0,5 ч.л.pandan extract(по желание)
  • 200 mlwarm water
  • 100 gpalm sugar, finely chopped
  • 50 gwhite sesame seeds
  • 500 mlvegetable oil

Оборудване

wok · deep pan · slotted spoon · paper towels · large bowl · wire rack

Начин на приготвяне

Стъпка по стъпка

  1. 1

    In a large bowl, combine the glutinous rice flour, tapioca flour, granulated sugar, and salt.

    Около 1 мин

  2. 2

    Gradually add the warm water and pandan extract (if using) to the dry ingredients, mixing until a soft, pliable dough forms.

    Около 5 мин

    Бележка на готвача: The dough should be soft but not sticky. Adjust water slightly if needed.

  3. 3

    Take a small portion of dough and flatten it into a disc in your palm.

  4. 4

    Place some finely chopped palm sugar in the center of the dough disc.

  5. 5

    Carefully seal the dough around the palm sugar, rolling it into a smooth ball.

    Бележка на готвача: Ensure there are no cracks to prevent the palm sugar from leaking during cooking.

  6. 6

    Repeat with the remaining dough and palm sugar.

    Около 15 мин

  7. 7

    Roll each formed ball in the white sesame seeds, ensuring it's evenly coated.

    Около 5 мин

  8. 8

    Heat the vegetable oil in a deep pan or wok over medium heat.

    Около 3 мин

    Бележка на готвача: The oil should be hot enough to fry, but not smoking.

  9. 9

    Carefully place the onde-onde balls into the hot oil, ensuring not to overcrowd the pan.

    Около 1 мин

    Бележка на готвача: Fry in batches if necessary.

  10. 10

    Fry for about 8-10 minutes, turning occasionally, until golden brown and cooked through.

    Около 10 мин

    Бележка на готвача: The onde-onde will float to the surface when they are almost done.

  11. 11

    Remove the onde-onde from the oil with a slotted spoon and drain on a wire rack lined with paper towels.

    Около 1 мин

  12. 12

    Serve warm and enjoy immediately.

На порция

Хранителни стойности

Калории
565kcal
Белтъчини
6g
Въглехидрати
85,9g
Мазнини
22,1g
Фибри
3g
Захари
26,6g

Приблизителни стойности според количествата на съставките в рецептата. Те могат да варират според марките и замените.

Съхранете го добре

Съхранение

Onde-onde are best eaten fresh, but can be stored at room temperature in an airtight container.

Претопляне

Reheat briefly in a microwave or a warm oven until soft.

Още рецепти

Всички рецепти
  • Пиле с кора от бадеми

    Пиле с кора от бадеми

    Това подходящо за палео хранене пиле с бадемова коричка е с нежни пилешки гърди, покрити с хрупкава смес от бадеми и билки. Изпържено на тиган до златисто съвършенство, то е вкусно и здравословно основно ястие.

    40 мин 533 kcal
  • Плацки Земняцане (полски картофени палачинки)

    Плацки Земняцане (полски картофени палачинки)

    Тези хрупкави полски картофени палачинки са традиционна и уютна гарнитура. Настърганите картофи и лукът се свързват с яйце и брашно, след което се пържат в тиган до златисто. Вкусни са, поднесени просто със заквасена сметана или ябълково пюре.

    45 мин 680 kcal
  • Apple Grunt

    Apple Grunt

    Утешителен, селски десерт с нежни подправени ябълки, задушени в сладък сос и покрити с меки задушени кнедли от бисквитено тесто. Това ястие в един тиган прилича на cobbler, но се приготвя изцяло на котлона, което прави покритието изключително сочно.

    50 мин 424 kcal
  • Корниш пилета с пълнеж от ябълки

    Корниш пилета с пълнеж от ябълки

    Нежни корнуолски кокошки се пекат с ароматна и леко сладка плънка от хляб, ябълка и билки. Това ястие е елегантно, но лесно за приготвяне основно ястие, идеално за специална трапеза.

    1 ч 20 мин
  • Веган Персийски Тахдиг

    Веган Персийски Тахдиг

    Тази рецепта създава вкусна хрупкава коричка от ориз на дъното на съда, известна като тахдиг. Това е традиционна и много обичана персийска гарнитура, идеална към яхнии или ястия на грил. Златистокафявата коричка предлага прекрасен контраст с пухкавия ориз.

    1 ч 15 мин 538 kcal
  • Юкгеджанг (Корейска лютива супа с говеждо и зеленчуци)

    Юкгеджанг (Корейска лютива супа с говеждо и зеленчуци)

    Юкгеджан е обилна и пикантна корейска супа от накъсано телешко, разнообразни зеленчуци и често стъклени нудли. Известна е с наситения си червен цвят от лютия пипер и богатия ароматен бульон. Това уютно ястие е идеално за студен ден или когато ви се хапва ароматна, сгряваща храна.

    3 ч
  • Масленka от двадесети век

    Масленka от двадесети век

    Класически обикновен кекс, известен с богатата си плътна текстура и простия маслен вкус. Рецептата използва основни продукти от килера, за да създаде вечен десерт, идеален с кафе или чай. Това е непретенциозен сладкиш, който разчита на правилното разбъркване за характерната си структура.

    1 ч 25 мин 278 kcal