Teh Tarik
Teh Tarik è una popolare bevanda malese a base di tè e latte caldo, nota per la sua consistenza spumosa ottenuta “tirando” il tè tra due recipienti. Questa ricetta offre un modo semplice per gustare a casa questa bevanda dolce e cremosa. È una coccola confortante in qualsiasi momento della giornata.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 10 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 85 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 2 pzbustina di tè nero
- 240 mlacqua
- 30 mllatte condensato
- 30 mllatte condensato (non zuccherato)
Attrezzatura
frusta (opzionale) · tazza · casseruola
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Portare a ebollizione l'acqua in un pentolino piccolo.
Circa 2 min
- 2
Aggiungere le bustine di tè nero all'acqua bollente e lasciare in infusione per 3-5 minuti, o fino a quando il tè è intenso.
Circa 4 min
Nota dello chef: Per un tè dal sapore più intenso, lasciare in infusione per 5 minuti.
- 3
Rimuovere le bustine di tè e gettarle.
- 4
Mescolare il latte condensato e il latte evaporato fino a ottenere un composto omogeneo.
Circa 1 min
Nota dello chef: La quantità di latte condensato si può regolare in base alla dolcezza preferita.
- 5
Per “tirare” il tè, versare con attenzione il composto di tè caldo da una tazza o da una brocca all'altra, tenendole distanti per creare la schiuma. Ripetere il procedimento più volte.
Circa 1 min
Nota dello chef: Il tè è molto caldo, quindi conviene fare attenzione. In alternativa, si può sbattere energicamente in un pentolino con una frusta per ottenere la schiuma.
- 6
Versare il Teh Tarik schiumoso nelle tazze da portata e servire immediatamente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 84,7kcal
- Proteine
- 2,7g
- Carboidrati
- 12,6g
- Grassi
- 2,4g
- Zuccheri
- 9,6g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Il Teh Tarik si consuma al meglio subito dopo la preparazione.
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