Zuppa di tonno e pomodoro

Name: Zuppa di tonno e pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 1 cucchiaio olio d'oliva; 1 pz cipolla gialla tritate finemente; 2 pz sedano tritato; 0,5 pz peperone verde a cubetti; 2 spicchio aglio tritato; 600 g patata a pasta gialla sbucciati e tagliati a cubetti di 1-2 cm; 1000 ml succo di pomodoro a basso contenuto di sodio; 2 pz tonno al naturale in scatola scolato e sminuzzato; 0,5 cucchiaino spezie per pollame; 0,25 cucchiaino pepe di Cayenna; 0,5 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento; 10 g prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Una zuppa leggera ma sostanziosa con tonno in scatola e patate in un saporito brodo di pomodoro. Questo semplice piatto unico si prepara in poco tempo ed è ricco di verdure, perfetto per una cena infrasettimanale.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 53 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 294 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano e pesce. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

1 cucchiaioolio d'oliva
1 pzcipolla gialla, tritate finemente
2 pzsedano, tritato
0,5 pzpeperone verde, a cubetti
2 spicchioaglio, tritato
600 gpatata a pasta gialla, sbucciati e tagliati a cubetti di 1-2 cm
1000 mlsucco di pomodoro a basso contenuto di sodio
2 pztonno al naturale in scatola, scolato e sminuzzato
0,5 cucchiainospezie per pollame
0,25 cucchiainopepe di Cayenna
0,5 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento

guarnizione

10 gprezzemolo fresco, tritato(facoltativo)

Attrezzatura

mestolo · pentola grande · coltello · tagliere

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente o in una casseruola pesante con coperchio a fuoco medio.
Circa 1 min
2
Aggiungere la cipolla tritata, il sedano e il peperone verde. Rosolare per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si saranno ammorbidite.
Circa 7 min
Nota dello chef: Cuocere le verdure finché sono tenere crea una base saporita per la zuppa.
3
Unire l'aglio tritato e cuocere ancora per circa 30 secondi, finché non sarà fragrante.
Circa 1 min
4
Versare il succo di pomodoro e aggiungere le patate a dadini, il mix di spezie per pollame, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe nero.
Circa 1 min
5
Aumentare la fiamma per portare la zuppa a ebollizione, quindi ridurre subito il calore per mantenere un leggero sobbollore.
Circa 5 min
6
Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, o finché le patate non saranno tenere se punzecchiate con una forchetta.
Circa 20 min
7
Incorporare delicatamente il tonno sgocciolato e sminuzzato. Lasciarlo scaldare per 2-3 minuti.
Circa 3 min
Nota dello chef: Evitare di mescolare troppo dopo aver aggiunto il tonno per mantenere intatti alcuni fiocchi più grandi.
8
Assaggiare la zuppa e regolare di sale o pepe se necessario. Servire calda, guarnendo con prezzemolo fresco tritato se si desidera.
Circa 1 min

Per porzione

Valori nutrizionali

76%Punteggio

Calorie: 293,9kcal
Proteine: 21,3g
Carboidrati: 42,6g
Grassi: 4,7g
Fibre: 5,9g
Zuccheri: 10,3g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi della zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente sul fornello a fuoco medio-basso fino a quando è ben calda, aggiungendo un goccio d'acqua o di succo di pomodoro se si è addensata.