Pain perdu vegano

Name: Pain perdu vegano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: french
Ingredients: 8 pz pane affettato spesso; 1,5 tazza latte vegetale non zuccherato; 3 cucchiaio farina di lino; 2 cucchiaio sciroppo d'acero; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 0,5 cucchiaino cannella macinato; 0,25 cucchiaino noce moscata macinato; 0,25 cucchiaino sale; 2 cucchiaio burro vegano; 0,5 tazza sciroppo d'acero (facoltativo); 1 tazza bacche fresche (facoltativo)

Questa ricetta di pain perdu vegano usa latte vegetale e farina di semi di lino per creare una copertura ricca e cremosa senza uova né latticini. È una deliziosa idea per la colazione o il brunch, rapida da preparare e appagante.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 25 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

8 pzpane, affettato spesso
1,5 tazzalatte vegetale, non zuccherato
3 cucchiaiofarina di lino
1 cucchiainoestratto di vaniglia
0,5 cucchiainocannella, macinato
0,25 cucchiainonoce moscata, macinato
0,25 cucchiainosale

pastella

2 cucchiaiosciroppo d'acero

per la cottura

2 cucchiaioburro vegano

per servire

0,5 tazzasciroppo d'acero(facoltativo)
1 tazzabacche fresche(facoltativo)

Attrezzatura

piatto fondo basso · spatola · frusta · padella antiaderente

Il procedimento

Passo dopo passo

1
In un piatto basso, sbattere insieme il latte vegetale, la farina di semi di lino, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata e il sale fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 2 min
Nota dello chef: Assicurarsi che la farina di semi di lino sia incorporata completamente per aiutare ad addensare la pastella.
2
Scaldare una grande padella antiaderente o piastra a fuoco medio e aggiungere una parte del burro vegano per farlo sciogliere.
Circa 1 min
3
Immergere ogni fetta di pane nella pastella, assicurandosi che entrambi i lati siano ben rivestiti ma non eccessivamente inzuppati, circa 10-15 secondi per lato.
Circa 3 min
Nota dello chef: Non lasciare il pane in ammollo troppo a lungo, altrimenti diventerà molle.
4
Disporre le fette di pane rivestite sulla padella calda, facendo attenzione a non sovraffollare la padella.
5
Cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa.
Circa 8 min
Nota dello chef: Regolare la fiamma se necessario per evitare che bruci.
6
Ripetere con le fette di pane rimanenti, aggiungendo altro burro vegano nella padella se necessario.
7
Servire subito con altro sciroppo d'acero e frutti di bosco freschi, se desiderato.
Circa 1 min

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare il pain perdu vegano avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare nel tostapane, nel forno o nel microonde fino a quando è ben caldo.