Pain perdu vegano
Questa ricetta di pain perdu vegano usa latte vegetale e farina di semi di lino per creare una copertura ricca e cremosa senza uova né latticini. È una deliziosa idea per la colazione o il brunch, rapida da preparare e appagante.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 8 pzpane, affettato spesso
- 1,5 tazzalatte vegetale, non zuccherato
- 3 cucchiaiofarina di lino
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 0,5 cucchiainocannella, macinato
- 0,25 cucchiainonoce moscata, macinato
- 0,25 cucchiainosale
pastella
- 2 cucchiaiosciroppo d'acero
per la cottura
- 2 cucchiaioburro vegano
per servire
- 0,5 tazzasciroppo d'acero(facoltativo)
- 1 tazzabacche fresche(facoltativo)
Attrezzatura
piatto fondo basso · spatola · frusta · padella antiaderente
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In un piatto basso, sbattere insieme il latte vegetale, la farina di semi di lino, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata e il sale fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 2 min
Nota dello chef: Assicurarsi che la farina di semi di lino sia incorporata completamente per aiutare ad addensare la pastella.
- 2
Scaldare una grande padella antiaderente o piastra a fuoco medio e aggiungere una parte del burro vegano per farlo sciogliere.
Circa 1 min
- 3
Immergere ogni fetta di pane nella pastella, assicurandosi che entrambi i lati siano ben rivestiti ma non eccessivamente inzuppati, circa 10-15 secondi per lato.
Circa 3 min
Nota dello chef: Non lasciare il pane in ammollo troppo a lungo, altrimenti diventerà molle.
- 4
Disporre le fette di pane rivestite sulla padella calda, facendo attenzione a non sovraffollare la padella.
- 5
Cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa.
Circa 8 min
Nota dello chef: Regolare la fiamma se necessario per evitare che bruci.
- 6
Ripetere con le fette di pane rimanenti, aggiungendo altro burro vegano nella padella se necessario.
- 7
Servire subito con altro sciroppo d'acero e frutti di bosco freschi, se desiderato.
Circa 1 min
Conservalo al meglio
Conservare il pain perdu vegano avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare nel tostapane, nel forno o nel microonde fino a quando è ben caldo.
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