Frittata di verdure
Questa frittata facile è un piatto versatile, perfetto a qualsiasi ora del giorno. Ricca di verdure fresche e formaggio saporito, è un modo delizioso per utilizzare le verdure che si hanno a disposizione. Si può servire calda o a temperatura ambiente per un piatto appagante.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 45 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 310 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 8 pzuovo grande
- 60 mllatte
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
- 1 cucchiaioolio d'oliva
- 0,5 pzcipolla gialla, tritate finemente
- 1 pzzucchina, a cubetti
- 1 tazzapomodorino ciliegino, divisi a metà
- 2 tazzaspinaci, fresco
- 0,5 tazzaformaggio cheddar, grattugiato
(any color)
- 1 pzpeperone, a cubetti
guarnizione
- 2 cucchiaioprezzemolo fresco, tritato(facoltativo)
Attrezzatura
ciotola grande · tagliere · coltello · frusta · padella per il forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Circa 5 min
- 2
In una ciotola capiente, sbattere le uova, il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto ben amalgamato e leggermente spumoso.
Circa 2 min
Nota dello chef: Una sbattitura accurata incorpora aria e rende la frittata più leggera.
- 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente adatta al forno da 25cm (10 pollici) a fuoco medio.
Circa 1 min
Nota dello chef: La padella deve essere davvero adatta al forno, compreso il manico.
- 4
Aggiungere la cipolla e il peperone nella padella e rosolare per 5-7 minuti, finché non si ammorbidiscono.
Circa 7 min
- 5
Unire la zucchina e i pomodorini e cuocere per altri 3-5 minuti, finché la zucchina non sarà tenera ma ancora croccante.
Circa 5 min
- 6
Aggiungere gli spinaci nella padella e cuocere finché non appassiscono, per circa 1-2 minuti.
Circa 2 min
Nota dello chef: Gli spinaci si riducono molto di volume in cottura.
- 7
Distribuire uniformemente le verdure cotte nella padella. Versare il composto di uova sulle verdure.
Circa 1 min
- 8
Cospargere la superficie del composto di uova con il cheddar grattugiato.
- 9
Trasferire la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando la frittata sarà rassodata e leggermente dorata in superficie.
Circa 20 min
Nota dello chef: Il centro non deve tremare quando si scuote delicatamente.
- 10
Togliere la frittata dal forno e lasciarla riposare nella padella per 5 minuti prima di tagliarla.
Circa 5 min
Nota dello chef: Il riposo aiuta la frittata a rapprendersi completamente e la rende più facile da tagliare.
- 11
Guarnire con prezzemolo fresco, se utilizzato, e servire calda o a temperatura ambiente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 309,7kcal
- Proteine
- 20,9g
- Carboidrati
- 10,5g
- Grassi
- 21,2g
- Fibre
- 2,5g
- Zuccheri
- 7g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare la frittata avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare le fette nel microonde per 30-60 secondi oppure in forno preriscaldato a 150°C (300°F) per 10 minuti, fino a quando saranno ben calde.
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