Frittata di verdure

Name: Frittata di verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italian
Ingredients: 8 pz uovo grande; 60 ml latte; 0,5 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento; 1 cucchiaio olio d'oliva; 0,5 pz cipolla gialla tritate finemente; 1 pz peperone a cubetti; 1 pz zucchina a cubetti; 1 tazza pomodorino ciliegino divisi a metà; 2 tazza spinaci fresco; 0,5 tazza formaggio cheddar grattugiato; 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Questa frittata facile è un piatto versatile, perfetto a qualsiasi ora del giorno. Ricca di verdure fresche e formaggio saporito, è un modo delizioso per utilizzare le verdure che si hanno a disposizione. Si può servire calda o a temperatura ambiente per un piatto appagante.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 45 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 310 kcal

Senza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

8 pzuovo grande
60 mllatte
0,5 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
1 cucchiaioolio d'oliva
0,5 pzcipolla gialla, tritate finemente
1 pzzucchina, a cubetti
1 tazzapomodorino ciliegino, divisi a metà
2 tazzaspinaci, fresco
0,5 tazzaformaggio cheddar, grattugiato

(any color)

1 pzpeperone, a cubetti

guarnizione

2 cucchiaioprezzemolo fresco, tritato(facoltativo)

Attrezzatura

ciotola grande · tagliere · coltello · frusta · padella per il forno

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Circa 5 min
2
In una ciotola capiente, sbattere le uova, il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto ben amalgamato e leggermente spumoso.
Circa 2 min
Nota dello chef: Una sbattitura accurata incorpora aria e rende la frittata più leggera.
3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente adatta al forno da 25cm (10 pollici) a fuoco medio.
Circa 1 min
Nota dello chef: La padella deve essere davvero adatta al forno, compreso il manico.
4
Aggiungere la cipolla e il peperone nella padella e rosolare per 5-7 minuti, finché non si ammorbidiscono.
Circa 7 min
5
Unire la zucchina e i pomodorini e cuocere per altri 3-5 minuti, finché la zucchina non sarà tenera ma ancora croccante.
Circa 5 min
6
Aggiungere gli spinaci nella padella e cuocere finché non appassiscono, per circa 1-2 minuti.
Circa 2 min
Nota dello chef: Gli spinaci si riducono molto di volume in cottura.
7
Distribuire uniformemente le verdure cotte nella padella. Versare il composto di uova sulle verdure.
Circa 1 min
8
Cospargere la superficie del composto di uova con il cheddar grattugiato.
9
Trasferire la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando la frittata sarà rassodata e leggermente dorata in superficie.
Circa 20 min
Nota dello chef: Il centro non deve tremare quando si scuote delicatamente.
10
Togliere la frittata dal forno e lasciarla riposare nella padella per 5 minuti prima di tagliarla.
Circa 5 min
Nota dello chef: Il riposo aiuta la frittata a rapprendersi completamente e la rende più facile da tagliare.
11
Guarnire con prezzemolo fresco, se utilizzato, e servire calda o a temperatura ambiente.

Per porzione

Valori nutrizionali

74%Punteggio

Calorie: 309,7kcal
Proteine: 20,9g
Carboidrati: 10,5g
Grassi: 21,2g
Fibre: 2,5g
Zuccheri: 7g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare la frittata avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare le fette nel microonde per 30-60 secondi oppure in forno preriscaldato a 150°C (300°F) per 10 minuti, fino a quando saranno ben calde.