Muffin frittata alle verdure
Questi muffin frittata salati sono un'opzione pratica e salutare per la colazione o uno spuntino leggero. Ricchi di verdure e uova, sono facili da preparare in anticipo e da portare via al volo. Si possono personalizzare con le verdure e il formaggio preferiti.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 35 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 207 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 8 pzuovo
- 60 mllatte
- 0,5 tazzaformaggio cheddar, grattugiato
- 1 tazzaspinacino, tritato
- 0,5 pzpeperone, tritato finemente
- 0,25 pzcipolla rossa, tritato finemente
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato
- 2 pizzicoolio spray da cucina
Attrezzatura
coltello · frusta · forno · tagliere · ciotola grande · griglia di raffreddamento · stampo per muffin
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Circa 5 min
- 2
Ungere leggermente una teglia per muffin da 12 cavità con spray da cucina.
Circa 1 min
Nota dello chef: Tutte le cavità devono essere ben rivestite per evitare che si attacchino.
- 3
In una ciotola capiente, sbattere le uova e il latte fino a ottenere un composto ben amalgamato e spumoso.
Circa 2 min
- 4
Unire il formaggio cheddar grattugiato, gli spinacini tritati, il peperone a dadini e la cipolla rossa a dadini.
Circa 2 min
Nota dello chef: Le verdure devono essere tagliate finemente per distribuirsi in modo uniforme.
- 5
Condire il composto con sale e pepe nero macinato, quindi mescolare di nuovo.
Circa 1 min
Nota dello chef: Un assaggio minimo del composto, prima di aggiungere le uova crude, aiuta ad aggiustare il condimento se lo si desidera.
- 6
Distribuire in modo uniforme il composto di uova nelle 12 cavità per muffin.
Circa 2 min
Nota dello chef: Ogni cavità dovrebbe essere riempita per circa tre quarti.
- 7
Cuocere per 18-20 minuti, o fino a quando i muffin frittata saranno sodi e leggermente dorati in superficie.
Circa 20 min
Nota dello chef: Il centro deve risultare sodo al tatto.
- 8
Rimuovere la teglia per muffin dal forno e lasciare raffreddare i muffin frittata nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia.
Circa 2 min
Nota dello chef: Questo li aiuta a rassodarsi e li rende più facili da rimuovere.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 207,4kcal
- Proteine
- 15,3g
- Carboidrati
- 3,3g
- Grassi
- 15g
- Fibre
- 0,5g
- Zuccheri
- 2,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare i muffin frittata raffreddati in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare nel microonde per 30-60 secondi, oppure in un fornetto tostapane fino a quando saranno ben caldi.
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