Monoestearato de sorbitano
Função: Emulsionantes
E491 é o número europeu do aditivo alimentar Monoestearato de sorbitano, um emulsionante, que ajuda a manter misturados ingredientes que normalmente se separam, como óleo e água. Monoestearato de sorbitano (E491) é um emulsionante utilizado como aditivo alimentar.
Para que é utilizado o E491?
Monoestearato de sorbitano (E491) é um emulsionante, que ajuda a manter misturados ingredientes que normalmente se separam, como óleo e água. É adicionado durante a produção alimentar com uma finalidade tecnológica, e não nutricional. Ver a categoria Emulsionantes (números E).
O E491 é seguro ou está sujeito a restrições?
O E491 está autorizado na UE. Encontra-se entre os aditivos que a EFSA mantém sob análise à medida que são publicados novos dados. A Forkin classifica-o como “Sob monitorização” e não faz alegações de saúde. Consulta a metodologia para saber como são atribuídos os níveis regulamentares, ou o guia sobre como os aditivos são autorizados, reavaliados e proibidos na UE.
O E491 é vegano ou vegetariano?
O Monoestearato de sorbitano (E491) pode ser produzido a partir de matérias-primas vegetais, minerais ou de origem animal. Como a lista de ingredientes raramente indica a fonte utilizada, o estatuto vegano depende realmente do produto específico.
A fonte de produção pode variar entre fabricantes. A aplicação Forkin mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado para cada produto. Consulta sempre o rótulo quanto a alergénios.
Que alimentos contêm E491?
O E491 aparece em 3.554 dos 4,7 milhões produtos do catálogo da Forkin.
Surge frequentemente com
Aditivos encontrados com maior frequência nas mesmas listas de ingredientes que o E491 no catálogo.
As contagens refletem o catálogo de produtos enriquecido de forma independente pela Forkin e são atualizadas à medida que são adicionados novos produtos; não constituem uma estatística de quota de mercado.
Perguntas frequentes sobre o E491
- O que é o E491?
- O E491 é o número E de Monoestearato de sorbitano, um emulsionante, que ajuda a manter misturados ingredientes que normalmente se separam, como óleo e água. Monoestearato de sorbitano (E491) é um emulsionante utilizado como aditivo alimentar.
- Para que é utilizado o E491?
- O Monoestearato de sorbitano (E491) é um emulsionante, que ajuda a manter misturados ingredientes que normalmente se separam, como óleo e água. Os fabricantes adicionam-no durante o processamento com uma finalidade tecnológica, e não nutricional. A aplicação Forkin mostra quais os produtos do histórico de leituras que o contêm efetivamente.
- Que alimentos contêm E491?
- O E491 aparece em 3.554 dos 4,7 milhões produtos do catálogo da Forkin. Lê qualquer código de barras com a aplicação Forkin para saber de imediato se um produto específico o contém.
- O E491 é vegano ou vegetariano?
- O Monoestearato de sorbitano (E491) pode ser produzido a partir de matérias-primas vegetais, minerais ou de origem animal. Como a lista de ingredientes raramente indica a fonte utilizada, o estatuto vegano depende realmente do produto específico. A aplicação Forkin mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado para cada produto, pois a fonte pode variar entre fabricantes.
- O E491 é seguro e está proibido em algum país?
- O E491 está autorizado na UE. Encontra-se entre os aditivos que a EFSA mantém sob análise à medida que são publicados novos dados. A Forkin classifica-o como «Sob monitorização» e não faz alegações de saúde. Consulta a página de metodologia para saber como são atribuídos os níveis regulamentares e a aplicação Forkin para ver o perfil completo, incluindo a dose diária admissível (DDA) e as restrições por país.
Consulta o perfil completo na Forkin
A aplicação Forkin apresenta o perfil regulamentar completo do E491: dose diária admissível (DDA), restrições por país, estatuto vegano e vegetariano, nomes alternativos e produtos do histórico de leituras que o contêm. Consulta os preços.