Assado de Salsicha para o Pequeno-Almoço
Uma caçarola salgada e reconfortante para o pequeno-almoço, com salsicha de porco temperada, ovos e queijo cheddar, tudo coberto com croutons estaladiços. Este assado simples de uma só forma é fácil de preparar e perfeito para um brunch de fim de semana ou para começar o dia com energia.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 449 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 450 glinguiça de porco, tripas removidas, se necessário
- 8 unovo, grande
- 1 chávenaleite
- 1 chávenaqueijo cheddar, ralado
- 1,5 chávenacrouton
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora(opcional)
Utensílios
forma quadrada para forno de 8 polegadas · tigela de mistura · frigideira · batedor · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 160°C (325°F) e untar ligeiramente uma forma quadrada de 8 polegadas para ir ao forno.
Cerca de 5 min
- 2
Numa frigideira média, em lume médio-alto, cozinhar a carne de salsicha de porco temperada, desfazendo-a com uma colher, até ficar dourada e bem cozinhada.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: Se estiver a usar salsichas em tripa, a tripa deve ser retirada antes de cozinhar.
- 3
Escorrer o excesso de gordura do tacho.
Cerca de 1 min
- 4
Espalhar a salsicha cozinhada numa camada uniforme no fundo da forma preparada.
Cerca de 1 min
- 5
Numa taça grande, bater os ovos, o leite, o sal e a pimenta-preta opcional até ficarem bem combinados.
Cerca de 2 min
- 6
Incorporar o queijo cheddar ralado na mistura de ovos.
Cerca de 1 min
- 7
Verter a mistura de ovos e queijo uniformemente sobre a salsicha na forma.
Cerca de 1 min
- 8
Espalhar os croutons por cima e pressioná-los suavemente para que fiquem parcialmente submersos na mistura de ovos.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Isto ajuda os croutons a absorver parte da mistura de ovos e a ficarem tenros em baixo, mantendo-se estaladiços em cima.
- 9
Cobrir a forma com folha de alumínio e levar ao forno durante 40 minutos, ou até os ovos ficarem firmes e a faca inserida no centro sair limpa.
Cerca de 40 min
- 10
Deixar o assado repousar alguns minutos antes de cortar em quadrados e servir.
Cerca de 5 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 449,4kcal
- Proteína
- 26,5g
- Hidratos de carbono
- 9,1g
- Gordura
- 34,1g
- Fibra
- 0,5g
- Açúcar
- 3,9g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer porções individuais no micro-ondas até aquecerem completamente.
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