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Forkin

Água Fresca de Hibisco

Uma bebida refrescante e vibrante feita com flores secas de hibisco, levemente adoçada e servida fresca. Esta bebida tradicional mexicana é perfeita para o tempo quente ou como opção sem álcool.

Uma receita original de Forkin

Tempo total
1 h 15 min
Doses
4
Dificuldade
Fácil
Por dose
49 kcal
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Água Fresca de Hibisco

Preparação prévia

Ingredientes

Medidas

Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.

Ingredientes

  • 0,5 chávenaflores de hibisco secas
  • 0,25 chávenaaçúcar granulado
  • 1 chávenagelo

para infusão

  • 4 chávenaágua

para diluição

  • 4 chávenaágua

Utensílios

caçarola · peneira fina · jarra

A preparação

Passo a passo

  1. 1

    Juntar as flores secas de hibisco e a água para a infusão num tacho médio.

  2. 2

    Levar a mistura a ferver em lume médio-alto e depois reduzir para lume brando.

    Cerca de 5 min

  3. 3

    Deixar fervilhar durante 10 minutos, permitindo que o hibisco infunda e liberte a sua cor.

    Cerca de 10 min

    Nota do cozinheiro: A água deverá ficar de um vermelho profundo.

  4. 4

    Retirar o tacho do lume e deixar arrefecer durante pelo menos 15 minutos.

    Cerca de 15 min

  5. 5

    Coar o concentrado de hibisco por uma peneira de malha fina para um jarro grande ou recipiente resistente ao calor, pressionando os sólidos para extrair todo o líquido.

    Cerca de 2 min

    Nota do cozinheiro: As flores de hibisco já usadas devem ser descartadas.

  6. 6

    Juntar o açúcar granulado e mexer até estar completamente dissolvido.

    Cerca de 1 min

    Nota do cozinheiro: O açúcar pode ser ajustado ao gosto, acrescentando mais ou menos.

  7. 7

    Adicionar a água para diluição ao concentrado de hibisco.

  8. 8

    Levar ao frigorífico durante pelo menos 1 hora, ou até ficar bem fresco.

    Cerca de 1 h

    Nota do cozinheiro: O arrefecimento melhora o sabor e a refrescância.

  9. 9

    Servir com gelo.

Por dose

Nutrição

Calorias
48,7kcal
Hidratos de carbono
12,6g
Açúcar
12,5g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar a água de hibisco restante num jarro ou recipiente bem fechado no frigorífico.

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