Cobertura gratinada de coco e noz-pecã
Esta cobertura simples e rápida é espalhada sobre um bolo quente e gratinada até borbulhar e ficar dourada. Cria uma camada doce, crocante e ligeiramente caramelizada de coco e noz-pecã. Perfeita para finalizar bolos simples de tabuleiro.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 8 min
- Doses
- 12
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 197 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
- 6 csmanteiga sem sal, amolecido
- 0,75 chávenaaçúcar demerara, compactado
- 4 cscreme de leite
- 0,5 chávenanoz-pecã, picado
- 1 chávenacoco ralado, sem açúcar
Utensílios
grill do forno · espátula · tigela de mistura
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa taça média, misture a manteiga amolecida, o açúcar mascavado claro bem compactado, as natas, as nozes-pecãs picadas e o coco ralado sem açúcar.
Cerca de 3 min
- 2
Misture com uma espátula até todos os ingredientes ficarem completamente combinados numa pasta espessa e uniforme.
Cerca de 2 min
- 3
Espalhe uniformemente a mistura da cobertura sobre um bolo quente, previamente cozido, de 23x33cm (9x13 polegadas).
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Esta cobertura resulta melhor em bolos simples e firmes, como bolo amarelo, branco ou de especiarias.
- 4
Coloque o bolo numa grelha posicionada a 15-20cm (6-8 polegadas) do grelhador do forno pré-aquecido.
- 5
Gratine durante 2-3 minutos, até a cobertura borbulhar e ficar bem dourada.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O grelhador do forno atua muito rapidamente. Vigie constantemente para evitar que o açúcar queime.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 196,8kcal
- Proteína
- 1,1g
- Hidratos de carbono
- 14,7g
- Gordura
- 15,9g
- Fibra
- 1,6g
- Açúcar
- 13g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guarde o bolo pronto, tapado, no frigorífico.